Bruksela, serce Belgii i stolica Unii Europejskiej, to znacznie więcej niż miasto wielkich placów, imponującej architektury i instytucji politycznych. To tętniące życiem miejsce kulinarne, które płynnie łączy tradycyjną belgijską kuchnię ze smakami międzynarodowymi, oferując miłośnikom jedzenia niezwykłą scenę gastronomiczną, która rywalizuje z każdą większą europejską stolicą. Od klasycznych belgijskich brasserii serwujących perfekcyjnie przygotowane małże po innowacyjne restauracje wykwintnej kuchni przesuwające granice kulinarne, Bruksela zapewnia niezapomniane doświadczenia gastronomiczne dla każdego podniebienia i budżetu.

Niezależnie od tego, czy odwiedzasz miasto w celach biznesowych, zwiedzasz bogate dziedzictwo kulturowe miasta, czy po prostu szukasz wyjątkowego jedzenia, ten przewodnik po 13 najlepszych restauracjach w Brukseli pomoże Ci poruszać się po różnorodnym krajobrazie gastronomicznym stolicy. Te starannie wybrane lokale reprezentują to, co najlepsze ma do zaoferowania Bruksela, każdy zapewniając wyjątkowe doświadczenie, które pokazuje kulinarne mistrzostwo miasta.

1. The Lobster House – Belgijska Doskonałość w Owocach Morza

Położona w sercu Brukseli przy Rue des Bouchers 34, The Lobster House stanowi świątynię belgijskich tradycji kulinarnych z owocami morza. Ta restauracja doskonale oddaje istotę belgijskiego jedzenia, oferując obszerną kartę specjalności z owoców morza w przyjaznym, atmosferycznym otoczeniu.

Jak wskazuje nazwa, homar zajmuje prominentne miejsce w menu, przygotowywany na różne sposoby, które podkreślają naturalną słodycz i delikatną strukturę tego cenionego skorupiaka. Jednak The Lobster House oferuje znacznie więcej niż tylko swoje firmowe danie. Restauracja serwuje tradycyjną bouillabaisse, klasyczny francuski gulasz z owoców morza, który został zaadoptowany i udoskonalony w belgijskiej kuchni nadmorskiej, wraz z aromatyczną paellą, która ukazuje hiszpańskie wpływy.

Prawdziwą gwiazdą menu mogą być jednak małże. Belgia słynie ze swoich moules-frites (małże z frytkami), a The Lobster House przygotowuje je w licznych tradycyjnych i kreatywnych wariantach. Niezależnie od tego, czy wybierzesz małże gotowane na parze w białym winie z szalotką i pietruszką, gotowane w belgijskim białym piwie dla wyjątkowo lokalnego smaku, czy przygotowane w stylu prowansalskim z pomidorami i czosnkiem, każda wersja oferuje wyraziste i pyszne doznania smakowe. Małże są zawsze świeże, idealnie ugotowane i podawane ze złotymi, chrupiącymi belgijskimi frytkami, które same w sobie są legendarne.

Lokalizacja restauracji przy Rue des Bouchers umieszcza ją w jednej z najbardziej klimatycznych dzielnic gastronomicznych Brukseli, otoczonej zabytkowymi budynkami i tętniącej energią. Wnętrze łączy tradycyjną belgijską gościnność z marynistycznymi akcentami, tworząc środowisko zarówno komfortowe, jak i świąteczne.

Otwarte codziennie od 11:00 do 22:00
Rue des Bouchers 34, 1000 Bruksela
+32 2 502 20 16
contact@thelobsterhouse.be

Dla każdego, kto szuka autentycznej belgijskiej kuchni owoców morza w sercu Brukseli, The Lobster House oferuje doświadczenie, które łączy tradycję, jakość i atmosferę w idealnych proporcjach.

2. Thai Buri – Autentyczne Smaki Tajskie

Czasami najlepsze kulinarne doświadczenia w mieście pochodzą z wyjścia poza tradycyjną lokalną kuchnię, aby odkrywać międzynarodowe smaki przygotowywane z autentycznością i pasją. Thai Buri, położony przy Rue des Teinturiers 6, przynosi żywe, złożone smaki Tajlandii do Brukseli z niezwykłym sukcesem.

To, co wyróżnia Thai Buri, to zaangażowanie w tradycyjne tajskie przepisy i metody gotowania. To nie jest kuchnia fusion ani dostosowane smaki – to prawdziwe tajskie jedzenie przygotowywane tak, jak byłoby w Tajlandii, przy użyciu autentycznych składników i sprawdzonych przez czas technik. Menu obejmuje pełne spektrum kuchni tajskiej, od aromatycznych curry i smażonych makaronów po orzeźwiające sałatki i pocieszające zupy.

Wybór curry zasługuje na szczególną uwagę, szczególnie curry Massaman. To bogate, stosunkowo łagodne curry zawiera delikatne mięso lub tofu duszone w mleku kokosowym z ziemniakami, prażonymi orzeszkami ziemnymi i złożoną mieszanką przypraw, która tworzy warstwy smaku – słodkie, słone, lekko pikantne i głęboko satysfakcjonujące. To comfort food w najlepszym wydaniu, pokazujące dlaczego kuchnia tajska urzekła miłośników jedzenia na całym świecie.

Wegetarianie znajdą Thai Buri szczególnie przyjazny, z licznymi daniami zawierającymi tofu lub po prostu podkreślającymi warzywa bez polegania na substytutach mięsa. Przygotowania świeżych warzyw utrzymują autentyczne tajskie podejście do gotowania wegetariańskiego, które ma długą i wyrafinowaną tradycję.

Kameralna atmosfera restauracji tworzy relaksującą atmosferę jedzenia, gdzie możesz skupić się na jedzeniu i rozmowie. Obsługa jest przyjazna i kompetentna, a personel chętnie wyjaśnia potrawy i dostosowuje poziom pikantności do twoich preferencji.

Zamknięte w poniedziałki
Wtorek-niedziela: 18:00 – 21:30
Rue des Teinturiers 6, 1000 Bruksela
+32 485 04 96 41
info@thaiburi.eu

Dla tych, którzy szukają przerwy od europejskiej kuchni lub każdego, kto docenia autentyczne tajskie jedzenie, Thai Buri oferuje smakowitą ucieczkę do Azji Południowo-Wschodniej bez opuszczania Brukseli.

3. Pasta Divina – Włoska Prostota i Jakość

Kuchnia włoska podbiła świat swoim naciskiem na jakościowe składniki, proste przygotowania i wyraziste smaki. Pasta Divina, położona przy Rue de la Montagne 16, przynosi tę włoską filozofię do Brukseli w restauracji, która celebruje sztukę makaronu.

Koncepcja w Pasta Divina jest pięknie prosta: wybierz swój makaron, wybierz swój sos i ciesz się świeżo przygotowanym daniem, które podkreśla oba elementy. Wybór makaronu obejmuje różne kształty i style, wszystkie wykonane z jakością i uwagą na tradycję. Opcje sosów wahają się od klasycznych przygotowań jak carbonara, amatriciana i cacio e pepe po bardziej kreatywne kombinacje zawierające sezonowe składniki.

To podejście "zbuduj-sobie-sam" może wydawać się proste, ale wymaga doskonałego wykonania – makaron musi być ugotowany idealnie al dente, sosy muszą być właściwie zbalansowane i świeżo przygotowane, a kombinacje muszą współgrać harmonijnie. Pasta Divina odnosi sukcesy we wszystkich aspektach, dostarczając dania, które zadowoliłyby nawet krytyczne włoskie podniebienia.

Dla tych przytłoczonych wyborem lub szukających eksperckiego przewodnictwa, kuchnia chętnie udziela rekomendacji. Wiedza i pasja personelu do kuchni włoskiej przebija w ich sugestiach, które często podkreślają sezonowe specjały lub mniej znane regionalne potrawy zasługujące na szersze uznanie.

Poza jedzeniem, Pasta Divina oferuje atmosferę, która uchwyciła ciepło i towarzyskość włoskiej kultury kulinarnej. Wnętrze restauracji tworzy relaksujące, przyjazne środowisko idealne na spokojne posiłki z przyjaciółmi lub rodziną. Tempo jest niespieszne, pozwalając ci delektować się jedzeniem i cieszyć się doświadczeniem zamiast czuć się pośpieszanym.

Zamknięte w niedziele
Poniedziałek-sobota: 12:00-14:00 i 18:00-21:00
Rue de la Montagne 16, 1000 Bruksela
+32 2 511 21 55
info@pastadivina.be

Dla miłośników makaronu i każdego, kto docenia kuchnię włoską przygotowaną z troską i autentycznością, Pasta Divina reprezentuje jedno z najlepszych włoskich doświadczeń kulinarnych w Brukseli.

4. Yummy Bowl – Zdrowe i Pyszne

Wzrost popularności świadomego zdrowotnie jedzenia przyniósł ekscytujące nowe opcje do miast na całym świecie, a brukselski Yummy Bowl reprezentuje ten trend w najlepszym wydaniu. Położony przy Rue des Éperonniers 49, ta restauracja dowodzi, że zdrowe jedzenie może być zarówno pyszne, jak i sycące.

Koncepcja skupia się na miskach – artystycznie ułożonych kombinacjach zbóż, białek, warzyw i smakowitych dresingów, które tworzą kompletne, pożywne posiłki. Różnorodność jest imponująca, z opcjami wahającymi się od wegańskich misek z kurczakiem po kombinacje zawierające hummus, różnorodne warzywa i różne bazy zbożowe. Każda miska jest przemyślanie skomponowana, aby zbalansować smaki, tekstury i zawartość odżywczą.

Poza miskami, Yummy Bowl oferuje ramen i pho, dwie z najbardziej ukochanych azjatyckich zup z makaronem. Te rozgrzewające, aromatyczne potrawy zapewniają komfort i satysfakcję, pozostając jednocześnie stosunkowo lekkie i zdrowe. Wywary są smakowite, makaron jest idealnie ugotowany, a dodatki dodają zarówno wartości odżywczych, jak i ciekawości.

To, co naprawdę wyróżnia Yummy Bowl, to zaangażowanie w czynienie zdrowego jedzenia dostępnym i atrakcyjnym. Jedzenie jest kolorowe, atrakcyjnie podane i prawdziwie smaczne zamiast mdłego czy surowego. Porcje są obfite, zapewniając, że wychodzisz zadowolony zamiast wciąż głodny pomimo jedzenia "zdrowego" jedzenia.

Restauracja zaspokaja też potrzeby tych z słabością do słodyczy, oferując desery, które balansują rozpustę z jakościowymi składnikami. Dzienny tort zawsze warto spróbować, prezentując sezonowe smaki i jakość domowej roboty.

Swobodna, nowoczesna atmosfera czyni Yummy Bowl idealnym na szybkie lunche, relaksujące kolacje lub posiłki na wynos. Godziny weekendowe przedłużają się do popołudnia, czyniąc to doskonałym miejscem na brunch lub lunch.

Poniedziałek-piątek: 10:30 – 15:00
Sobota-niedziela: 10:30 – 17:00
Rue des Éperonniers 49, 1000 Bruksela
+32 2 265 18 02

Dla świadomych zdrowotnie konsumentów, wegetarian, wegan lub każdego szukającego świeżego, smakowitego jedzenia, które przypadkowo jest pożywne, Yummy Bowl dostarcza doskonałe brukselskie doświadczenie kulinarne.

5. Bia Mara – Reinwencja Fish and Chips

Fish and chips może wydawać się prostym pubowym jedzeniem, ale Bia Mara podniosło ten brytyjski klasyk do czegoś wyjątkowego. Położony przy Rue du Marché aux Poulets 41, ta restauracja czyni swoją misją tworzenie unikalnych, wysokiej jakości wersji tej ukochanej potrawy.

Klucz do sukcesu Bia Mara leży w ich podejściu do składników i przygotowania. Zamiast polegać na pojedynczym rodzaju ryby, oferują różne opcje, pozwalając gościom wybierać na podstawie preferencji lub próbować różnych odmian podczas kolejnych wizyt. Ryba jest zawsze świeża, idealnie obtoczona w cieście lub bułce tartej i usmażona do złotej perfekcji – chrupiąca na zewnątrz, delikatna i łuszcząca się w środku.

Frytki zasługują na równą uwagę. To nie są wiotkie, tłuste frytki, ale idealnie ugotowane belgijskie frytki – chrupiące, złote i uzależniająco pyszne. Wybór sosów podnosi całe doświadczenie, z opcjami obejmującymi klasyczny sos tatarski, sos curry i inne kreatywne przygotowania, które pięknie uzupełniają rybę.

Poza fish and chips, menu Bia Mara rozszerzyło się o burgery, tacos, dania z kurczaka i opcje wegetariańskie. Ta różnorodność czyni restaurację odpowiednią dla grup o różnych preferencjach, utrzymując jednocześnie skupienie na jakości i świeżo przygotowanym jedzeniu. Domowe sosy łączą wszystko razem, dodając charakterystyczne smaki, które czynią każde danie niezapomnianym.

Atmosfera w Bia Mara jest swobodna i gościnna, idealna na relaksujące posiłki bez pretensji. Różnorodne godziny otwarcia accommodują zarówno gości obiadowych, jak i kolacyjnych przez cały tydzień, z przedłużonymi godzinami w weekendy.

Centrum Brukseli:

Poniedziałek-Czwartek: 12:00-14:00 i 18:00-21:00
Piątek: 12:00-14:00 i 18:00-22:00
Sobota: 12:00-22:00
Niedziela: 12:00-21:00
Rue du Marché aux Poulets 41, 1000 Brussels
+32 2 502 00 61
info@biamara.com

Bruksela Ixelles:

Poniedziałek: zamknięte
Wtorek-Piątek: 12:00-14:00
Sobota: zamknięte
Niedziela: zamknięte
Rue du Marché aux Poulets 41, 1000 Brussels
+32 2 513 72 74
biamaraplacedelondres@gmail.com

Antwerpia:

Poniedziałek: zamknięte
Wtorek: zamknięte
Środa-Piątek: 12:00-14:00 i 17:30-20:30
Sobota: 12:00-21:00
Niedziela: 12:00-17:00
Maalderijstraat 1, 2000 Antwerpen
+32 3 707 23 87
biamaraantwerpen@gmail.com

6. Fin de Siècle – Belgijska Tradycja z Współczesnym Charakterem

Fin de Siècle, zlokalizowana przy Rue des Chartreux 9, reprezentuje najbardziej autentyczne i przyjazne jedzenie w Brukseli. Ta restauracja zbudowała lojalną klientelę, łącząc tradycyjną belgijską gościnność z różnorodnym menu, które zaspokaja różne gusta i preferencje dietetyczne.

Menu w Fin de Siècle wykazuje imponujący zakres, oferując wszystko od świeżych sałatek i dań z makaronu po wysokiej jakości specjały rybne i mięsne. Ta różnorodność sprawia, że restauracja nadaje się na każdą okazję, niezależnie od tego, czy szukasz lekkiego lunchu, obfitej kolacji, czy posiłku z przyjaciółmi o różnych preferencjach.

Szczególnie godne uwagi jest zaangażowanie Fin de Siècle w opcje wegetariańskie i wegańskie. Zamiast oferować symboliczne potrawy bezmięsne, restauracja poważnie podchodzi do kuchni roślinnej. Wegańska musaka zasługuje na szczególne wyróżnienie – warstwowe danie z warzyw, sosu pomidorowego i roślinnego beszamelu, które oddaje esencję tego śródziemnomorskiego klasyka, będąc jednocześnie całkowicie wolnym od produktów zwierzęcych. Jest sycące, smaczne i dowodzi, że wegańskie jedzenie może być równie pyszne co tradycyjne przygotowania.

Menu deserów kontynuuje zaangażowanie restauracji w jakość i różnorodność. Klasyczne pozycje jak tiramisu i crème brûlée są przygotowywane z umiejętnością i dbałością o szczegóły, zapewniając słodkie zakończenia, które idealnie dopełniają posiłek.

Atmosfera w Fin de Siècle osiąga doskonałą równowagę między casualowym a wyrafinowanym charakterem. Restauracja wydaje się przyjazna i zrelaksowana, nie będąc zbyt nieformalną, co czyni ją odpowiednią na różne okazje od zwykłych kolacji po celebracje.

Przedłużone godziny otwarcia (czynne codziennie od południa do północy) sprawiają, że Fin de Siècle jest szczególnie wygodna zarówno na lunch i kolację, jak i nawet późne posiłki po zwiedzaniu brukselskiego życia nocnego.

Czynne codziennie: 12:00 – 24:00
Rue des Chartreux 9, 1000 Bruksela
+32 493 37 80 62
info@findesiecle.be

Dla tych, którzy szukają wszechstronnych, wysokiej jakości posiłków w przyjaznej brukselskiej atmosferze, Fin de Siècle konsekwentnie zapewnia doskonałe doświadczenia.

7. Ricotta & Parmesan – Włoski Komfort i Styl

Wchodząc do Ricotta & Parmesan przy Rue de l'Écuyer 31, poczujesz się przeniesiony do Włoch dzięki retro wystroju, pysznemu jedzeniu i ciepłej gościnności. Ta restauracja celebruje włoską kuchnię ze szczególnym naciskiem na pizzę, makaron i klasyczne dania, które sprawiły, że włoskie jedzenie stało się ukochane na całym świecie.

Pizze z pieca opalanego drewnem w Ricotta & Parmesan zasługują na pierwsze miejsce. Gotowane w tradycyjny sposób w wysokich temperaturach, te pizze charakteryzują się idealnie przypieczonymi, bulgoczącymi spodami z odpowiednią równowagą żujności i chrupkości. Dodatki obejmują zarówno klasyczne kombinacje, jak i bardziej kreatywne opcje, wszystkie przygotowane z wysokiej jakości składników.

Pizza Burrata z pesto przykładowo ilustruje podejście restauracji: weź doskonałe składniki (kremową burratę, aromatyczne pesto bazyliowe, wysokiej jakości ciasto) i pozwól im zabłysnąć poprzez proste, umiejętne przygotowanie. Rezultatem jest pizza, która jest znacznie więcej niż suma jej części, pokazując, dlaczego włoska kuchnia podbiła świat poprzez nacisk na jakość składników i powściągliwe przygotowanie.

Poza pizzą, dania z makaronu, cannelloni i inne włoskie specjały utrzymują te same high standardy. Każde danie wykazuje szacunek dla włoskich tradycji kulinarnych, będąc jednocześnie świeżo przygotowywane na zamówienie.

Rodziny docenią menu dziecięce, przemyślanie zaprojektowane, aby przemówić do młodszych podniebień przy zachowaniu jakości. To czyni Ricotta & Parmesan doskonałym wyborem na rodzinne kolacje, gdzie wszyscy, od małych dzieci po dorosłych, mogą znaleźć coś satysfakcjonującego.

Retro wystrój tworzy zabawną, nostalgiczną atmosferę, która dodaje uroku bez uczucia tandety. W połączeniu ze smacznymi aperitifami i włoskimi winami, restauracja zapewnia kompletne włoskie doświadczenie w sercu Brukseli.

Czynne codziennie: 12:00-14:30 i 18:00-23:00
Rue de l'Écuyer 31, 1000 Bruksela
+32 2 502 80 82
booking@ricottaparmesan.be

Dla miłośników włoskiego jedzenia i każdego szukającego przyjaznej rodzinom restauracji z charakterem i jakością, Ricotta & Parmesan dostarcza autentyczne smaki i ciepłą gościnność.

8. La Vigne – Grill i Belgijskie Ulubione

La Vigne, zlokalizowana przy Rue Jourdan 6, łączy belgijskie klasyki i grillowane specjały w restauracji, która celebruje sycące, satysfakcjonujące jedzenie. Jeśli jesteś fanem grilla, grillowanych mięs lub tradycyjnych belgijskich dań, to jest twoje miejsce.

Menu w La Vigne prezentuje różnorodność i substancję. Belgijskie małże pojawiają się obok idealnie grillowanego entrecôte, gyrosów w greckim stylu i świeżych sałatek. Ta eklektyczna mieszanka może wydawać się niezwykła, ale działa pięknie, oferując coś dla każdego przy zachowaniu jakości we wszystkich daniach.

Jedną z najbardziej atrakcyjnych ofert La Vigne jest trzydaniowe menu, dostępne za 49€. Ta opcja prix fixe pozwala stworzyć własny posiłek z wyboru przystawek, dań głównych i deserów, zapewniając doskonałą wartość przy jednoczesnym zagwarantowaniu kompletnego doświadczenia kulinarnego. Możliwość dostosowania menu oznacza, że każdy gość może stworzyć swój idealny posiłek na podstawie preferencji i apetytu.

Specjalne menu lunchowe, dostępne od południa do 18:00, zapewnia kolejną możliwość dla osób dbających o wartość, aby cieszyć się jakością La Vigne w szczególnie atrakcyjnych cenach.

Atmosfera restauracji jest przyjazna i bezpretensjonalna, skupiona na dobrym jedzeniu i komfortowym jedzeniu zamiast na formalności czy pretensjonalności. To jest rodzaj miejsca, gdzie możesz się zrelaksować, cieszyć się dużymiorcjami i wyjść zadowolony bez rujnowania budżetu.

Poniedziałek-Sobota: 12:00 – 23:00
Zamknięte w niedziele
Rue Jourdan 6, 1060 Bruksela
+32 2 538 12 07

Dla tych szukających obfitych porcji, grillowanych specjałów lub belgijskich klasyków w przyjaznej atmosferze, La Vigne oferuje doskonałą wartość i konsekwentnie satysfakcjonujące posiłki.

9. Pois Chiche – Lewantyńska Żywność Szybkiej Obsługi Zrobiona Dobrze

Pois Chiche, zlokalizowany przy Place de la Chapelle 15, przynosi żywe smaki kuchni lewantyńskiej do Brukseli w formacie fast-casual, który stawia na pierwszym miejscu jakość, świeżość i autentyczny smak. Ta restauracja dowodzi, że "fast food" nie musi oznaczać obniżonej jakości czy mdłych smaków.

Menu koncentruje się na chlebach płaskich, meze i dipach – elementach składowych kuchni bliskowschodniej, które odżywiały i zachwycały ludzi przez tysiąclecia. Chleby płaskie są świeżo robione, ciepłe i lekko przypalone, idealne do owijania grillowanych mięs i warzyw lub rozrywania, aby nabierać kremowy hummus i inne dipy.

Wybór meze pokazuje różnorodność i wyrafinowanie lewantyńskich małych talerzy. To nie są dodatki czy przystawki, ale starannie przygotowane dania, które pięknie współgrają ze sobą lub stoją same w sobie. Dipy, w szczególności, pokazują magię, jaką można osiągnąć z prostych składników, takich jak ciecierzyca, tahini, bakłażan i oliwa z oliwek, gdy są przygotowywane z umiejętnością i starannością.

Odwiedzający w weekendy powinni skorzystać ze specjalnego menu brunchowego. Talerz brunchowy stanowi doskonałe wprowadzenie do oferty Pois Chiche, łącząc różne meze, chleby płaskie i dodatki w ucztę, która jest idealna na spokojne weekendowe poranki.

Wyjątkową i uroczą cechą jest nieograniczona domowa lemoniada dostępna za jedyne 5,50 €. Ten świeży, orzeźwiający napój doskonale uzupełnia jedzenie i dodaje wartości do posiłku, jednocześnie pokazując zaangażowanie restauracji w robienie wszystkiego we własnym zakresie.

Zrelaksowana atmosfera zachęca do przedłużania posiłku, rozmowy z towarzyszami i cieszenia się doświadczeniem zamiast śpieszyć się.

Poniedziałek-Środa: 12:00-21:00
Czwartek-Piątek: 12:00-22:00
Sobota: 11:00-22:00
Niedziela: 11:00-21:00
Place de la Chapelle 15, 1000 Bruksela
+32 2 306 33 20
info@poischiche.be

Dla każdego, kto szuka świeżej, smakowitej kuchni bliskowschodniej w casualowym, przyjaznym otoczeniu, Pois Chiche dostarcza autentyczny smak i doskonałą wartość.

10. Brasserie Signature – Elegancka Restauracja w Brukseli

Brasserie Signature, zlokalizowana przy Place Jourdan 52 w Etterbeek, reprezentuje brukselską gastronomię w jej najbardziej wyrafinowanej i eleganckiej formie. Ta restauracja łączy piękne otoczenie, doskonałe jedzenie i dystyngowany wybór win i szampanów, aby stworzyć niezapomniane doświadczenia kulinarne.

Miejsce oferuje elastyczność z pięknym tarasem na jedzenie w ciepłej pogodzie i nowoczesnym, eleganckim wnętrzem dla całorocznego komfortu. Projekt tworzy atmosferę, która jest wyrafinowana bez bycia onieśmielającą, czyniąc ją odpowiednią zarówno na specjalne okazje, jak i na podniosłe codzienne posiłki.

Menu w Brasserie Signature koncentruje się szczególnie na wysokiej jakości przygotowaniach mięsnych i rybnych. Te białka są starannie pozyskiwane i przygotowywane z umiejętnością, pokazując klasyczne techniki i pozwalając jakości składników zabłysnąć. Niezależnie od tego, czy wybierzesz doskonale ugotowany stek czy świeżą rybę, możesz oczekiwać doskonałego wykonania i przemyślanych dodatków.

Wybór win i szampanów zasługuje na szczególną uwagę. Lista została skuratorowana, aby oferować różnorodność, jakość i interesujące opcje poza oczywistymi wyborami. Personel jest kompetentny i pełen pasji do wina, chętnie sugeruje pary lub pomaga odkryć coś nowego na podstawie twoich preferencji.

Kombinacja jakościowego jedzenia, obszernego wyboru napojów i pięknego otoczenia czyni Brasserie Signature idealnym na uroczystości, romantyczne kolacje, biznesowe posiłki lub każdą okazję, która wymaga czegoś specjalnego.

Otwarte codziennie: 12:00 – 23:00
Place Jourdan 52, 1040 Etterbeek Bruksela
+32 2 230 60 40

Dla tych, którzy szukają eleganckiej restauracji z naciskiem na jakościowe składniki i doskonałe wina, Brasserie Signature zapewnia wyrafinowane brukselskie doświadczenie.

11. Brasserie Ommegang – Belgijska Tradycja i Muzyka Na Żywo

Brasserie Ommegang, zlokalizowana przy Rue de la Montagne 4, ucieleśnia belgijską kulturę brasserie w najlepszym wydaniu. Ta restauracja łączy tradycyjną belgijską kuchnię, imponujący wybór piw i specjalne akcenty, takie jak muzyka fortepianowa na żywo, aby stworzyć wyraźnie belgijskie doświadczenie kulinarne.

Specjalnie udekorowane wnętrze natychmiast tworzy atmosferę, przenosząc gości do świata belgijskiej gościnności i tradycji. Zróżnicowane menu oferuje coś dla każdego, od belgijskich klasykóW po międzynarodowe dania, wszystkie przygotowane z dbałością i uwagą na jakość.

Miłośnicy piwa uznają Brasserie Ommegang za szczególnie atrakcyjną. Obszerny wybór z Brasserie Haacht pokazuje belgijską doskonałość browarniczą, oferując wszystko od klasycznych belgijskich stylów po bardziej odważne opcje. Belgia słynie ze swojej kultury piwnej, a Brasserie Ommegang celebruje to dziedzictwo z dumą.

Weekendowe wieczory zapewniają coś wyjątkowo specjalnego: pianista wykonuje muzykę na żywo, dodając elegancką ścieżkę dźwiękową do posiłku. Ten muzyczny akompaniament podnosi doświadczenie kulinarne, czyniąc piątkowe i sobotnie wieczory szczególnie niezapomnianymi. To przypomnienie, że jedzenie to więcej niż tylko pokarm – to tworzenie kompletnych doświadczeń, które angażują wszystkie zmysły.

Przyjazna atmosfera i zróżnicowane menu czynią Brasserie Ommegang odpowiednim na różne okazje, od casualowych kolacji po uroczystości. Przedłużone weekendowe godziny otwarcia uwzględniają tych, którzy szukają późniejszych posiłków po zwiedzaniu Brukseli.

Niedziela-Czwartek: 11:00 – 22:30
Piątek-Sobota: 11:00 – 23:00
Rue de la Montagne 4, 1000 Bruksela
+32 2 387 51 61
ommegang.brussels@gmail.com

Dla autentycznego belgijskiego doświadczenia brasserie wraz z doskonałym piwem i muzyką na żywo, Brasserie Ommegang dostarcza tradycję i gościnność w sercu Brukseli.

12. Màloma – Doskonałość Od Farmy Do Stołu

Màloma, zlokalizowana przy Chemin des Deux Fermes 5 w Rixensart, wymaga podróży poza centrum Brukseli, ale ta wyprawa nagradza gości jednym z najbardziej charakterystycznych doświadczeń kulinarnych w regionie. Koncepcja "od farmy do stołu" restauracji to nie retoryka marketingowa, ale prawdziwe zobowiązanie zrealizowane poprzez lokalizację i filozofię.

Podmiejska lokalizacja pozwala Màloma nawiązać bezpośrednie relacje z lokalnymi dostawcami, uzyskując dostęp do świeżych produktów, mięs i innych składników bezpośrednio z pobliskich farm i producentów. To połączenie z ziemią i lokalnymi systemami żywnościowymi przebija w każdym daniu, z warzywami, które smakują sezonem, i białkami, które odzwierciedlają staranną, zrównoważoną hodowlę.

Projekt menu odzwierciedla to podejście od farmy do stołu, zbudowane wokół świeżych warzyw z opcjonalnymi dodatkami rybnymi i mięsnymi. Ta filozofia skoncentrowana na roślinach nie oznacza wegetariańskiej czy ograniczającej – oznacza postawienie warzyw w centrum talerza, gdzie zasługują na to, aby być, traktując je z taką samą dbałością i kreatywnością, jaką zwykle rezerwuje się dla białek.

Kreatywne prezentacje w Màloma pokazują, że jedzenie od farmy do stołu może być piękne i wyrafinowane bez poświęcania szczerych, bezpośrednich smaków, które czynią to podejście tak satysfakcjonującym. Każde danie jest przemyślanie komponowane, z okiem odkrywającym warstwę za warstwą zainteresowania wizualnego, podczas gdy podniebienie odszyfrowuje poszczególne smaki, które jakoś harmonijnie współpracują.

Ograniczone godziny obsługi odzwierciedlają zobowiązanie restauracji do jakości i sezonowości – są otwarte, gdy mogą pozyskać najlepsze składniki i zapewnić uwagę, na którą zasługuje każde danie.

Zamknięte Sobota-Poniedziałek
Wtorek-Środa: 19:00-20:45
Czwartek-Piątek: 12:00-13:45 i 19:00-20:45
Chemin des Deux Fermes 5, 1331 Rixensart, Belgia
+32 456 01 18 42

Dla tych, którzy są gotowi wyruszyć poza właściwą Brukselę, Màloma oferuje doświadczenie od farmy do stołu, które łączy gości z ziemią i sezonami poprzez piękną, kreatywną kuchnię.

13. Le Corbier – Francuskie Wyrafinowanie w Brukseli

Le Corbier, zlokalizowany przy Rue des Minimes 51, przynosi elegancję i wyrafinowanie francuskie kuchni do Brukseli w otoczeniu, które jest zarówno zachęcające, jak i artystyczne. Ta restauracja reprezentuje kulminację naszej listy – cel na specjalne okazje i niezapomniane posiłki.

Właściciele Le Corbier stworzyli coś wyjątkowego poprzez uwagę na atmosferę i ambiance. Kolorowa sztuka, wygodne aksamitne sofy i starannie przemyślane oświetlenie współpracują, aby stworzyć ciepło i zaproszenie zamiast onieśmielania. To wyrafinowane jedzenie, które wita zamiast wykluczać, zachęcające gości do relaksu i cieszenia się zamiast martwienia się formalnością.

Kuchnia reprezentuje francuską tradycję kulinarną spotykającą nowoczesną kreatywność. Klasyczne techniki i sprawdzone przez czas przygotowania stanowią fundament, podczas gdy współczesne myślenie i kreatywne akcenty sprawiają, że jedzenie wydaje się świeże i ekscytujące zamiast ciężkie czy przewidywalne. Ta równowaga – szacunek dla tradycji przy jednoczesnym przyjęciu innowacji – definiuje najlepszą nowoczesną kuchnię francuską.

Każde danie w Le Corbier pokazuje umiejętności techniczne i przemyślana kompozycję. Kuchnia wyraźnie rozumie, że wyrafinowanie nie oznacza komplikacji – czasami najbardziej wyrafinowane podejście to wiedza, kiedy się wycofać i pozwolić jakościowym składnikom mówić za siebie.

Wieczorowe godziny obsługi zachęcają do spokojnych, wielodaniowych doświadczeń kulinarnych, gdzie jedzenie i wino można właściwie delektować. To jedzenie jako wydarzenie, doświadczenie, którym można się cieszyć przez godziny zamiast przepędzać się przez nie.

Zamknięte Niedziela-Poniedziałek
Wtorek-Sobota: 19:00 – 23:00
Rue des Minimes 51, 1000 Bruksela, Belgia
+32 2 705 59 95
info@lecorbier.be

Na specjalne okazje, uroczystości lub wieczory, gdy chcesz doświadczyć kuchni francuskiej w jej najb