Bruselj, srce Belgije in prestolnica Evropske unije, je veliko več kot le mesto velikih trgov, impresivne arhitekture in političnih institucij. To je živahna kulinarična destinacija, ki neobičajno združuje tradicionalno belgijsko kuhinjo z mednarodnimi okusi ter ponuja ljubiteljem hrane izjemno restavracijski prizor, ki se lahko meri z vsakim večjim evropskim glavnim mestom. Od klasičnih belgijskih brasserij, ki strežejo popolnoma pripravljene školjke, do inovativnih fine dining lokalov, ki potiskajo kulinarične meje, Bruselj zagotavlja nepozabne gastronomske izkušnje za vsak okus in proračun.

Ne glede na to, ali prihajate na poslovno potovanje, raziskujete bogato kulturno dediščino mesta ali preprosto iščete izjemno hrano, vam bo ta vodnik po 13 najboljših restavracijah v Bruslju pomagal orientirati se v raznolikemu restavracijski pokrajini prestolnice. Ti skrbno izbrani lokali predstavljajo najboljše, kar Bruselj ponuja, vsak zagotavlja edinstveno izkušnjo, ki prikazuje kulinarično odličnost mesta.

1. The Lobster House – Belgijska odličnost morskih sadežev

The Lobster House se nahaja v srcu Bruslja na naslovu Rue des Bouchers 34 in predstavlja tempelj belgijskih tradicij morskih sadežev. Ta restavracija popolnoma zajame bistvo belgijske kulinarike in ponuja obsežen meni specialitet morskih sadežev v prijaznem, vzdušnem okolju.

Kot že ime pove, jastog na meniju prevladuje in je pripravljen v različnih načinih, ki poudarjajo naravno sladkost in nežno teksturo tega dragocenega raka. Vendar pa The Lobster House ponuja veliko več kot le svojo imensko jed. Restavracija streže tradicionalno bouillabaisse, klasično francosko enolončnico z morskimi sadeži, ki so jo prevzeli in izpopolnili v belgijski obalni kuhinji, skupaj z aromatično paello, ki prikazuje španske vplive.

Prava zvezda menija pa so morda školjke. Belgija je znana po svojih moules-frites (školjkah s krompirčkom), in The Lobster House jih pripravlja v številnih tradicionalnih in kreativnih različicah. Ne glede na to, ali izberete školjke, kuhane v belem vinu s šalotkami in peteršiljem, kuhane v belgijskem belem pivu za edinstveno lokalno aromo, ali pripravljene v provansalskem slogu s paradižniki in česnom, vsaka različica ponuja izrazito in okusno kulinarično izkušnjo. Školjke so vedno sveže, popolnoma kuhane in postrežene z zlatimi, hrustljavimi belgijskimi krompirčki, ki so legendarni sami po sebi.

Lokacija restavracije na Rue des Bouchers jo postavlja v eno najbolj vzdušnih jedilnih četrti Bruslja, obdano z zgodovinskimi stavbami in polno energije. Notranjost združuje tradicionalno belgijsko gostoljubnost z morskimi elementi in ustvarja okolje, ki je hkrati udobno in slovesno.

Odprto dnevno od 11. do 22. ure
Rue des Bouchers 34, 1000 Bruselj
+32 2 502 20 16
contact@thelobsterhouse.be

Za vsakogar, ki išče pristno belgijsko morsko kuhinjo v srcu Bruslja, The Lobster House zagotavlja izkušnjo, ki združuje tradicijo, kakovost in vzdušje v popolni meri.

2. Thai Buri – Pristni tajski okusi

Včasih se najboljše kulinarične izkušnje v mestu pojavijo, ko stopimo iz tradicionalne lokalne kuhinje in raziskujemo mednarodne okuse, pripravljene z avtentičnostjo in strastjo. Thai Buri, ki se nahaja na Rue des Teinturiers 6, prinaša živahne, kompleksne okuse Tajske v Bruselj z izjemnim uspehom.

Thai Buri se odlikuje po svoji predanosti tradicionalnim tajskim receptom in načinom kuhanja. To ni fuzijska kuhinja ali prilagojeni okusi – to je pristna tajska hrana, pripravljena tako, kot bi bila na Tajskem, z uporabo avtentičnih sestavin in preizkušenih tehnik. Jedilnik pokriva celoten spekter tajske kuhinje, od aromatičnih karijev in cvrtih rezancev do osvežilnih solat in tolažilnih juh.

Izbira karijev si zasluži posebno pozornost, še posebej Massaman kari. Ta bogat, relativno blag kari vsebuje nežno meso ali tofu, kuhan v kokosovem mleku s krompirjem, pečenimi oreščki in kompleksno mešanico začimb, ki ustvarja plasti okusa – sladek, slan, rahlo pekoč in globoko zadovoljujoč. To je hrana za dušo v svoji najčistejši obliki, ki kaže, zakaj je tajska kuhinja očarala ljubitelje hrane po vsem svetu.

Vegetarijanci bodo Thai Buri našli še posebej prijazno, z mnogimi jedmi, ki vsebujejo tofu ali preprosto izpostavljajo zelenjavo, ne da bi se zanašali na nadomestke mesa. Priprave svežih zelenjav ohranjajo avtentičen tajski pristop k vegetarijanski kuhinji, ki ima dolgo in sofisticirano tradicijo.

Intimna atmosfera restavracije ustvarja sproščeno jedilno izkušnjo, kjer se lahko osredotočite na hrano in pogovor. Postrežba je prijazna in dobro obveščena, osebje pa z veseljem razloži jedi in prilagodi stopnjo pikantnosti vašim željam.

Zaprto ob ponedeljkih
Torek-nedelja: 18:00 – 21:30
Rue des Teinturiers 6, 1000 Bruselj
+32 485 04 96 41
info@thaiburi.eu

Za tiste, ki iščejo premor od evropske kuhinje, ali za vsakogar, ki ceni avtentično tajsko hrano, Thai Buri ponuja okusen pobeg v jugovzhodno Azijo, ne da bi zapustili Bruselj.

3. Pasta Divina – Italijanska preprostost in kakovost

Italijanska kuhinja je osvojila svet s poudarkom na kakovostnih sestavinah, preprostih pripravah in močnih okusih. Pasta Divina, ki se nahaja na Rue de la Montagne 16, prinaša to italijansko filozofijo v Bruselj v restavraciji, ki slavi umetnost testenin.

Koncept v Pasta Divini je čudovito preprost: izberite svojo testenino, izberite svojo omako in uživajte v sveže pripravljeni jedi, ki izpostavi oba elementa. Izbira testenin vključuje različne oblike in stile, vsi narejeni s kakovostjo in pozornostjo do tradicije. Možnosti omak segajo od klasičnih priprav, kot so carbonara, amatriciana in cacio e pepe, do bolj ustvarjalnih kombinacij z drstvenskimi sestavinami.

Ta pristop "sestavi si sam" se morda zdi preprost, vendar zahteva odličo izvedbo – testenina mora biti kuhana popolnoma al dente, omake morajo biti pravilno uravnotežene in sveže pripravljene, kombinacije pa morajo delovati harmonično. Pasta Divina uspeva na vseh področjih in dostavlja jedi, ki bi zadovoljile celo kritične italijanske okuse.

Za tiste, ki jih preplavi izbira ali iščejo strokovne nasvete, je kuhinja z veseljem pripravljena dati priporočila. Znanje in strast osebja za italijansko kuhinjo se odraža v njihovih predlogih, ki pogosto izpostavljajo sezenske specialitete ali manj znane regionalne jedi, ki si zaslužijo širše priznanje.

Poleg hrane Pasta Divina ponuja atmosfero, ki ujame toplino in družabnost italijanske jedilne kulture. Notranjost restavracije ustvarja sproščeno, gostoljubno okolje, popolno za mirne obroke s prijatelji ali družino. Tempo je neuspešen, kar vam omogoča, da okušate svojo hrano in uživate v izkušnji, namesto da bi se počutili nagnjeni.

Zaprto ob nedeljah
Ponedeljek-sobota: 12:00-14:00 in 18:00-21:00
Rue de la Montagne 16, 1000 Bruselj
+32 2 511 21 55
info@pastadivina.be

Za ljubitelje testenin in vsakogar, ki ceni italijansko kuhinjo, pripravljeno s skrbnostjo in avtentičnostjo, Pasta Divina predstavlja eno najfinejših italijanskih jedilnih izkušenj v Bruslju.

4. Yummy Bowl – Zdravo in okusno

Vzpon zdravju naklonjenega prehranjevanja je prinesel vznemirljive nove možnosti v mesta po vsem svetu, Yummy Bowl v Bruslju pa predstavlja ta trend v svoji najboljši obliki. Ta restavracija, ki se nahaja na Rue des Éperonniers 49, dokazuje, da je lahko zdrava hrana hkrati okusna in zadovoljujoča.

Koncept se osredotoča na sklede – umetniško razporejene kombinacije žit, beljakovin, zelenjave in okusnih prelivov, ki ustvarjajo popolne, hranljive obroke. Raznolikost je impresivna, z možnostmi od veganskih piščančjih skled do kombinacij z humusom, različno zelenjavo in različnimi žitnimi osnovami. Vsaka skleda je premišljeno sestavljena, da uravnoteži okuse, teksture in hranilno vsebino.

Poleg skled Yummy Bowl ponuja ramen in pho, dve najljubši azijski juhi z rezanci. Te topla, aromatična jedi nudijo udobje in zadovoljstvo, medtem ko ostajajo relativno lahka in zdrava. Jušne osnove so okusne, rezanci so popolnoma kuhani, dodatki pa dodajo tako prehrano kot zanimivost.

Kar resnično odlikuje Yummy Bowl, je njegova predanost temu, da postane zdravo prehranjevanje dostopno in privlačno. Hrana je barvita, privlačno predstavljena in resnično okusna namesto brez okusa ali stroga. Velikosti porcij so radodarne, kar zagotavlja, da se počutite zadovoljeni namesto da ste še vedno lačni kljub jedenju "zdrave" hrane.

Restavracija poskrbi tudi za tiste z ljubeznijo do sladkega in ponuja sladice, ki uravnotežijo razvajanje s kakovostnimi sestavinami. Dnevna torta je vedno vredno poskusiti, saj prikazuje sezonske okuse in domačo kakovost.

Neformalna, moderna atmosfera naredi Yummy Bowl popoln za hitre kosila, sproščene večerje ali obroke za odneseti. Vikenski delovni čas se podaljša v popoldne, zaradi česar je odličen cilj za zajtrek ali kosilo.

Ponedeljek-petek: 10:30 – 15:00
Sobota-nedelja: 10:30 – 17:00
Rue des Éperonniers 49, 1000 Bruselj
+32 2 265 18 02

Za zdravju naklonjene jedce, vegetarijance, vegane ali vsakogar, ki išče svežo, okusno hrano, ki je po naključju hranljiva, Yummy Bowl dostavlja odlično bruselsko jedilno izkušnjo.

5. Bia Mara – Ponovno izumljamo ribe in krompirček

Ribe in krompirček se morda zdijo preprosta gostinska hrana, vendar je Bia Mara povzdignil ta britanski klasik v nekaj posebnega. Ta restavracija, ki se nahaja na Rue du Marché aux Poulets 41, si je zadala nalogo ustvariti edinstvene, visokokakovostne različice te priljubljene jedi.

Ključ do uspeha Bia Mare leži v njihovem pristopu k sestavinam in pripravi. Namesto da se zanašajo na eno samo vrsto rib, ponujajo različne možnosti, kar omogoča jedcem, da izberejo glede na preference ali preizkusijo različne sorte ob naslednjih obiskih. Ribe so vedno sveže, popolnoma ovite v testo ali pohranjene in ocvrte do zlatne popolnosti – hrustljave zunaj, nežne in luščeče se znotraj.

Krompirček si zasluži enako pozornost. To niso mlahavi, maščobni pomfrit, ampak popolno kuhani belgijsko-stil pražen krompir – hrustljav, zlat in zasvojljivo okusen. Izbira omak povzdigne celotno izkušnjo z možnostmi, ki vključujejo klasično tartar omako, kari omako in druge ustvarjalne priprave, ki čudovito dopolnjujejo ribe.

Poleg rib in krompirčka se je jedilnik Bia Mare razširil z vključitvijo hamburgerjev, tacosov, piščančjih jedi in vegetarijanskih možnosti. Ta raznolikost naredi restavracijo primerno za skupine z različnimi preferencami, medtem ko ohranja osredotočenost na kakovost in sveže pripravljeno hrano. Domače omake vse povežejo skupaj in dodajo značilne okuse, ki naredijo vsako jed nezabravljivo.

Atmosfera v Bia Mari je neformalna in gostoljubna, popolna za sproščene obroke brez pretencioznosti. Različni delovni časi omogočajo tako kosilo kot večerjo gostom skozi teden, z podaljšanimi urami ob vikendih.

Center Bruselj:

Ponedeljek-četrtek: 12:00-14:00 & 18:00-21:00
Petek: 12:00-14:00 & 18:00-22:00
Sobota: 12:00-22:00
Nedelja: 12:00-21:00
Rue du Marché aux Poulets 41, 1000 Brussels
+32 2 502 00 61
info@biamara.com

Bruselj Ixelles:

Ponedeljek: zaprto
Torek-petek: 12:00-14:00
Sobota: zaprto
Nedelja: zaprto
Rue du Marché aux Poulets 41, 1000 Brussels
+32 2 513 72 74
biamaraplacedelondres@gmail.com

Antwerpen:

Ponedeljek: zaprto
Torek: zaprto
Sreda-petek: 12:00-14:00 & 17:30-20:30
Sobota: 12:00-21:00
Nedelja: 12:00-17:00
Maalderijstraat 1, 2000 Antwerpen
+32 3 707 23 87
biamaraantwerpen@gmail.com

6. Fin de Siècle – Belgijska tradicija s sodobnim pridihom

Fin de Siècle, ki se nahaja na naslovu Rue des Chartreux 9, predstavlja bruseljsko kulinariko v svoji najbolj pristni in gostoljubni obliki. Ta restavracija si je ustvarila zvesto stranko z združevanjem tradicionalne belgijske gostoljubnosti z raznolikim menijem, ki zadovoljuje različne okuse in prehranske preference.

Meni v Fin de Siècle kaže impresivno raznolikost in ponuja vse od svežih solat in testenin do visokokakovostnih ribjih in mesnih specialitet. Ta raznolikost dela restavracijo primerno za vsako priložnost, bodisi iščete lahek kosil, obilen večer ali obrok s prijatelji, ki imajo različne preference.

Še posebej opazno je zavezanost restavracije Fin de Siècle vegetarijanskim in veganskim možnostim. Namesto da bi ponujali simbolne jedi brez mesa, restavracija resno obravnava prehrano na rastlinski osnovi. Veganska musaka zasluži posebno omembo – večplastna jed iz zelenjave, paradižnikove omake in bešamela na rastlinski osnovi, ki zajame bistvo te mediteranske klasike, medtem ko je popolnoma brez živalskih izdelkov. Je sočna, okusna in dokazuje, da je veganska hrana lahko enako okusna kot tradicionalne priprave.

Meni sladic nadaljuje restavracijsko zavezanost kakovosti in raznolikosti. Klasične ponudbe, kot sta tiramisu in crème brûlée, so pripravljene z veščino in pozornostjo do podrobnosti ter zagotavljajo sladke zaključke, ki popolno dopolnijo obrok.

Vzdušje v Fin de Siècle ustvarja odličen ravnovesje med sproščenim in rafiniranim. Restavracija deluje gostoljubno in sproščeno, ne da bi bila preveč neformalna, zaradi česar je primerna za različne priložnosti od sproščenih večerij do praznovanja.

Podaljšani delovni čas (odprto dnevno od poldneva do polnoči) dela Fin de Siècle še posebej priročen za kosilo in večerjo ali celo pozne obroke po raziskovanju bruseljskega nočnega življenja.

Odprto dnevno: 12.00 – 00.00
Rue des Chartreux 9, 1000 Bruselj
+32 493 37 80 62
info@findesiecle.be

Za tiste, ki iščejo vsestranske, kakovostne obroke v gostoljubnem bruseljskem vzdušju, Fin de Siècle dosledno zagotavlja odlične izkušnje.

7. Ricotta & Parmesan – Italijansko udobje in slog

Stopite v Ricotta & Parmesan na naslovu Rue de l'Écuyer 31 in se boste znašli preneseni v Italijo skozi retro dekor, okusno hrano in toplo gostoljubnost. Ta restavracija slavi italijansko kuhinjo s posebnim poudarkom na pici, testeninah in klasičnih jedeh, ki so naredile italijansko hrano priljubljeno po vsem svetu.

Pice, pečene na drva v Ricotta & Parmesan, si zaslužijo glavno mesto. Kuhane na tradicionalen način pri visokih temperaturah, imajo te pice popolno ožgano, mehurčkasto skorjo s pravim ravnovesjem žvečljivosti in hrustljavosti. Prelivi segajo od klasičnih kombinacij do bolj kreativnih možnosti, vsi pripravljeni z visokokakovostnimi sestavinami.

Pizza Burrata s pestom predstavlja pristop restavracije: vzemi odlične sestavine (kremno burratto, aromatičen bazilikin pesto, kakovostno testo) in jih pusti zasijati skozi preprosto, veščo pripravo. Rezultat je pica, ki je veliko več kot vsota svojih delov in prikazuje, zakaj je italijanska kuhinja osvojila svet s poudarkom na kakovosti sestavin in zadržani pripravi.

Poleg pic testenine, kaneloni in druge italijanske specialitete ohranjajo enake visoke standarde. Vsaka jed kaže spoštovanje do italijanskih kulinaričnih tradicij, medtem ko je pripravljena sveže po naročilu.

Družine bodo cenile otroški meni, premišljeno zasnovan, da pritegne mlajše okuse ob ohranjanju kakovosti. To naredi Ricotta & Parmesan odličen izbor za družinske večerje, kjer lahko vsi, od majhnih otrok do odraslih, najdejo nekaj zadovoljujočega.

Retro dekor ustvarja igrivo, nostalgično vzdušje, ki dodaja čar, ne da bi delovalo kičasto. V kombinaciji z okusnimi aperitivi in italijanskimi vini restavracija zagotavlja popolno italijansko izkušnjo v srcu Bruslja.

Odprto dnevno: 12.00-14.30 in 18.00-23.00
Rue de l'Écuyer 31, 1000 Bruselj
+32 2 502 80 82
booking@ricottaparmesan.be

Za ljubitelje italijanske hrane in vse, ki iščejo družinam prijazno restavracijo s karakterjem in kakovostjo, Ricotta & Parmesan zagotavlja pristne okuse in toplo gostoljubnost.

8. La Vigne – Žar in belgijski favoriti

La Vigne, ki se nahaja na naslovu Rue Jourdan 6, združuje belgijske klasike in žarjene specialitete v restavraciji, ki slavi obilno, zadovoljujočo hrano. Če ste ljubitelj žara, žarjenega mesa ali tradicionalnih belgijskih jedi, je to vaša destinacija.

Meni v La Vigne prikazuje raznolikost in vsebnost. Belgijske školjke se pojavljajo poleg popolno žarjenih zarebrnic, girosov v grškem slogu in svežih solat. Ta eklektična mešanica se morda zdi nenavadna, vendar deluje čudovito in ponuja nekaj za vsakogar, medtem ko ohranja kakovost v vseh jedeh.

Ena od najatraktivnejših ponudb La Vigne je tritečajni meni, na voljo za 49 €. Ta opcija fiksne cene vam omogoča, da si ustvarite svoj obrok iz izbire predjedi, glavnih jedi in sladic, kar zagotavlja odlično razmerje med kakovostjo in ceno ter hkrati zagotavlja popolno kulinarično izkušnjo. Možnost prilagoditve menija pomeni, da lahko vsak gost oblikuje svoj idealen obrok na podlagi preferenc in apetita.

Posebni meni za kosilo, na voljo od poldneva do 18. ure, zagotavlja še eno priložnost za cenovno ozaveščene goste, da uživajo v kakovosti La Vigne po še posebej privlačnih cenah.

Vzdušje restavracije je gostoljubno in nepreračunljivo, osredotočeno na dobro hrano in udobno prehranjevanje namesto na formalnost ali pretencioznost. To je vrsta kraja, kjer se lahko sprostite, uživate v obilnih porcijah in odidete zadovoljni, ne da bi preveč pobremenili denarnico.

Ponedeljek-sobota: 12.00 – 23.00
Zaprto ob nedeljah
Rue Jourdan 6, 1060 Bruselj
+32 2 538 12 07

Za tiste, ki iščejo velikodušne porcije, žarjene specialitete ali belgijske klasike v prijaznem vzdušju, La Vigne ponuja odlično razmerje med kakovostjo in ceno ter dosledno zadovoljujoče obroke.

9. Pois Chiche – Levantinska hitra hrana, narejena pravilno

Pois Chiche, ki se nahaja na Place de la Chapelle 15, prinaša živahne okuse levantinske kuhinje v Bruselj v obliki hitre priložnostne hrane, ki daje prednost kakovosti, svežini in avtentičnemu okusu. Ta restavracija dokazuje, da "hitra hrana" ne pomeni nujno kompromitirana kakovost ali brezokusne okuse.

Jedilnik se osredotoča na ploske kruhke, mezze in pomake – gradnike bliskovzhodne kuhinje, ki so tisočletja hranili in razveseljevali ljudi. Ploški kruhki so sveže narejeni, topli in rahlo ožgani, popolni za ovijanje okoli žarjenih mesa in zelenjave ali raztrgan, da se z njimi zajema kremast humus in druge pomake.

Izbor mezze prikazuje raznolikost in prefinjenost levantinskih malih krožnikov. To niso dodatki ali priloge, ampak skrbno pripravljene jedi, ki se lepo dopolnjujejo ali samostojno odličijo. Pomake posebej prikazujejo čarovnijo, ki jo lahko dosežemo s preprostimi sestavinami, kot so čičerika, tahini, jajčevec in oljčno olje, ko so pripravljeni z veščino in skrbnostjo.

Obiskovalci ob vikendih naj izkoristijo poseben brunch jedilnik. Brunch krožnik ponuja odličen uvod v ponudbo Pois Chiche, saj združuje različne mezze, ploske kruhke in priloge v praznovanje, ki je popolno za mirna vikend jutra.

Edinstvena in čudovita značilnost je neomejena domača limonada, ki je na voljo za samo 5,50 €. Ta sveža, osvežujoča pijača se popolno dopolnjuje s hrano in dodaja vrednost vašemu obroku, hkrati pa prikazuje zavezanost restavracije k temu, da vse naredi doma.

Sproščena atmosfera spodbuja zadrževanje ob obroku, klepetanje s spremljevalci in uživanje v izkušnji namesto hitenja skozi obrok.

Ponedeljek-sreda: 12.00-21.00
Četrtek-petek: 12.00-22.00
Sobota: 11.00-22.00
Nedelja: 11.00-21.00
Place de la Chapelle 15, 1000 Bruselj
+32 2 306 33 20
info@poischiche.be

Za vsakogar, ki išče svežo, okusno bliskovzhodno kuhinjo v priložnostnem, gostoljubnem okolju, Pois Chiche nudi avtentičen okus in odlično razmerje med ceno in kakovostjo.

10. Brasserie Signature – Elegantno prehranjevanje v Bruslju

Brasserie Signature, ki se nahaja na Place Jourdan 52 v Etterbeeku, predstavlja bruselsko prehranjevanje v njegovi najbolj rafinirани in elegantni obliki. Ta restavracija združuje lepo okolje, odlično hrano ter izborno izbiro vin in šampanjca za ustvarjanje nepozabnih kulinaričnih izkušenj.

Lokacija ponuja prilagodljivost z lepo teraso za prehranjevanje v toplem vremenu in moderno, elegantno notranjostjo za celoletno udobje. Oblikovanje ustvarja atmosfero, ki je izpopolnjena, a ne zastrašujoča, kar jo naredi primerno tako za posebne priložnosti kot za povzdignjen vsakodnevni obrok.

Jedilnik v Brasserie Signature se posebej osredotoča na visokokakovostne priprave mesa in rib. Ti proteini so skrbno izbrani in strokovno pripravljeni, prikazujejo klasične tehnike in omogočajo kakovosti sestavin, da zasije. Ne glede na to, ali izberete popolno kuhano zrezek ali svežo ribo, lahko pričakujete odličen pristop in premišljene priloge.

Izbira vin in šampanjca zasluži posebno pozornost. Seznam je bil sestavljen tako, da ponuja raznolikost, kakovost in zanimive možnosti onkraj očitnih izbir. Osebje je strokovno in navdušeno nad vinom, pripravljeno predlagati kombinacije ali vam pomagati odkriti nekaj novega na podlagi vaših preferenc.

Kombinacija kakovostne hrane, obsežne izbire pijač in lepega okolja naredi Brasserie Signature idealno za praznovanja, romantične večerje, poslovne obroke ali katero koli priložnost, ki kliče po nečem posebnem.

Odprto dnevno: 12.00 – 23.00
Place Jourdan 52, 1040 Etterbeek Bruselj
+32 2 230 60 40

Za tiste, ki iščejo elegantno prehranjevanje s poudarkom na kakovostnih sestavinah in odličnih vinih, Brasserie Signature ponuja rafinirано bruselsko izkušnjo.

11. Brasserie Ommegang – Belgijska tradicija in živa glasba

Brasserie Ommegang, ki se nahaja na Rue de la Montagne 4, utelešuje belgijsko kulturo brasserije v svoji najboljši obliki. Ta restavracija združuje tradicionalno belgijsko kuhinjo, impresivno izbiro piva in posebne dodatke, kot je živa klavirska glasba, da ustvari izrazito belgijsko kulinarično izkušnjo.

Posebej okrašena notranjost takoj ustvari atmosfero, ki prenese goste v svet belgijske gostoljubnosti in tradicije. Raznolik jedilnik ponuja nekaj za vsakogar, od belgijskih klasik do mednarodnih jedi, vse pripravljeno s skrbnostjo in pozornostjo na kakovost.

Ljubitelji piva bodo našli Brasserie Ommegang posebej privlačno. Obsežna izbira iz Brasserie Haacht prikazuje belgijsko odličnost v pivovarstvu, ponuja vse od klasičnih belgijskih slogov do bolj pustolovskih možnosti. Belgija je slavna po svoji kulturi piva in Brasserie Ommegang s ponosom slavi to dediščino.

Vikend večeri ponujajo nekaj posebej čudovitega: pianist izvaja v živo, kar dodaja elegantno spremljavo vašemu obroku. Ta glasbena spremljava dvigne kulinarično izkušnjo, zaradi česar so petek in sobota večeri posebej nepozabni. To je opomnik, da prehranjevanje ni samo o hrani – gre za ustvarjanje celostnih izkušenj, ki vključujejo vsa čutila.

Gostoljubna atmosfera in raznolik jedilnik naredita Brasserie Ommegang primerно za različne priložnosti, od priložnostnih večerij do praznovanj. Podaljšani vikend urniki omogočajo tistim, ki iščejo poznejše obroke po raziskovanju Bruslja.

Nedelja-četrtek: 11.00 – 22.30
Petek-sobota: 11.00 – 23.00
Rue de la Montagne 4, 1000 Bruselj
+32 2 387 51 61
ommegang.brussels@gmail.com

Za avtentično belgijsko izkušnjo brasserije skupaj z odličnim pivom in živo glasbo, Brasserie Ommegang nudi tradicijo in gostoljubnost v srcu Bruslja.

12. Màloma – Odličnost od kmetije do mize

Màloma, ki se nahaja na Chemin des Deux Fermes 5 v Rixensartu, zahteva potovanje izven središča Bruslja, vendar to potovanje nagradi jedce z eno najbolj izstopajočih kulinaričnih izkušenj v regiji. Koncept restavracije "od kmetije do mize" ni marketinška retorika, ampak pristna zaveza, uresničena preko lokacije in filozofije.

Predmestna lokacija omogoča Màlomi sklepanje neposrednih odnosov z lokalnimi dobavitelji, dostop do svežih proizvodov, mesa in drugih sestavin neposredno iz bližnjih kmetij in proizvajalcev. Ta povezava z zemljo in lokalnimi prehranskimi sistemi sije v vsaki jedi, z zelenjavo, ki ima okus sezone, in proteini, ki odražajo skrbno, trajnostno rejo.

Oblikovanje jedilnika odraža ta pristop od kmetije do mize, zgrajen okoli sveže zelenjave z izbirnimi dodatki rib in mesa. Ta filozofija s poudarkom na rastlinah ne pomeni vegetarijansko ali omejitveno – pomeni postaviti zelenjavo v center krožnika, kjer si zasluži biti, obravnavati jo z enako skrbnostjo in ustvarjalnostjo, ki je običajno pridržana za proteine.

Ustvarjalne predstavitve v Màlomi dokazujejo, da je hrana od kmetije do mize lahko lepa in rafinirana, ne da bi žrtvovala poštene, neposredne okuse, ki naredijo ta pristop tako zadovoljiv. Vsaka jed je premišljeno sestavljena, z očesom, ki odkriva plast za plastjo vizualnega zanimanja, medtem ko okusni bobniči razčlenijo posamezne okuse, ki nekako delujejo skupaj harmonično.

Omejene ure storitev odražajo zavezanost restavracije kakovosti in sezonskosti – odprta je, ko lahko pridobi najboljše sestavine in zagotovi pozornost, ki si jo vsaka jed zasluži.

Zaprto sobota-ponedeljek
Torek-sreda: 19.00-20.45
Četrtek-petek: 12.00-13.45 in 19.00-20.45
Chemin des Deux Fermes 5, 1331 Rixensart, Belgija
+32 456 01 18 42

Za tiste, ki so pripravljeni iti onkraj Bruslja samega, Màloma ponuja izkušnjo od kmetije do mize, ki poveže jedce z zemljo in letnimi časi preko lepe, ustvarjalne kuhinje.

13. Le Corbier – Francoska prefinjenost v Bruslju

Le Corbier, ki se nahaja na Rue des Minimes 51, prinaša eleganco in prefinjenost francoske kuhinje v Bruselj v okolju, ki je hkrati vabljivo in umetniško. Ta restavracija predstavlja vrhunec našega seznama – destinacijo za posebne priložnosti in nepozabne obroke.

Lastniki Le Corbier so ustvarili nekaj posebnega z vниманием za atmosfero in razpoloženje. Barvita umetniška dela, udobne žametne kavče in skrbno premišljena razsvetljava delujejo skupaj, da ustvarijo toplino in vabilo namesto zastraševanja. To je rafinirано prehranjevanje, ki vabi namesto da izključuje, spodbuja goste, da se sprostijo in uživajo, namesto da se skrbijo zaradi formalnosti.

Kuhinja predstavlja francosko kulinarično tradicijo, ki se sreča s sodobno ustvarjalnostjo. Klasične tehnike in časovno preizkušene priprave zagotavljajo osnovo, medtem ko sodobno razmišljanje in ustvarjalni dodatki ohranjajo hrano svežo in vznemirljivo namesto zastarelo ali predvidljivo. To ravnovesje – spoštovanje tradicije ob objemanju inovacije – definira najboljše moderno francosko kuhanje.

Vsaka jed v Le Corbier dokazuje tehnične veščine in premišljeno kompozicijo. Kuhinja jasno razume, da prefinjenost ne pomeni zapletanja – včasih je najbolj prefinjen pristop vedeti, kdaj se umakniti in pustiti kakovostnim sestavinam, da govorijo same zase.

Večerne ure storitev spodbujajo počasne, večtečajne kulinarične izkušnje, kjer lahko hrana in vino ustrezno uživata. To je prehranjevanje kot dogodek, izkušnja, ki se uživa preko ur namesto da se hitro prehiti.

Zaprto nedelja-ponedeljek
Torek-sobota: 19.00 – 23.00
Rue des Minimes 51, 1000 Bruselj, Belgija
+32 2 705 59 95
info@lecorbier.be

Za posebne priložnosti, praznovanja ali večere, ko se želite izkusiti francosko kuhinjo v njeni najbolj rafinirani in ustvarjalni obliki, Le Corbier ponuja nepozabno bruselsko kulinarično izkušnjo.

Zaključek

Bruselska kulinarična scena odraža položaj mesta na razpotju Evrope – našli boste belgijske tradicije ob francoski prefinjenosti, italijanskem udobju, tajski avtentičnosti in bliskovzhodnih okusih. 13 restavracij, poudarjenih tu, predstavlja raznolikost in kakovost, ki naredi Bruselj tako vznemirljivo destinacijo za ljubitelje hrane.

Od priložnostnih mest, kot sta Bia Mara in Yummy Bowl, do rafiniranih ustanov, kot sta Le Corbier in Brasserie Signature, od tradicionalnih belgijskih brasserij do inovativnih konceptov od kmetije do mize, Bruselj ponuja kulinarične izkušnje za vsak okus, proračun in prilož