Bruselj, srce Belgije in glavno mesto Evropske unije, je daleč več kot mesto velikih trgov, impresivne arhitekture in političnih institucij. To je živahna kulinarična destinacija, ki brezhibno povezuje tradicionalno belgijsko kuhinjo z mednarodnimi okusi ter ljubiteljem hrane ponuja izjemno kulinarično sceno, ki se lahko kosa z vsako večjo evropsko prestolnico. Od klasičnih belgijskih brasserij, ki servirajo popolno pripravljene školjke, do inovativnih fine dining estabelišmentov, ki potiskajo kulinarične meje, Bruselj zagotavlja nepozabne gastronomske izkušnje za vsak okus in proračun.
Ne glede na to, ali prihajate poslovno, raziskujete bogato kulturno dediščino mesta ali preprosto iščete izjemno hrano, vam bo ta vodnik po 13 najboljših restavracijah v Bruslju pomagal orientirati se po raznoliki kulinarični pokrajini prestolnice. Ti skrbno izbrani lokali predstavljajo najboljše, kar Bruselj ponuja, vsak zagotavlja edinstveno izkušnjo, ki prikazuje kulinarično odličnost mesta.
The Lobster House, ki se nahaja v srcu Bruslja na naslovu Rue des Bouchers 34, stoji kot tempelj belgijskih tradicij morskih sadežev. Ta restavracija popolno zajame bistvo belgijskega obedovanja in ponuja obsežen meni specialitet morskih sadežev v vabljivem, atmosferskem okolju.
Kot že ime nakazuje, ima jastog pomembno vlogo na meniju, pripravljen v različnih stilih, ki poudarjajo naravno sladkost in občutljivo teksturo tega cenjenega raka. Vendar The Lobster House ponuja veliko več kot svojo imensko jed. Restavracija streže tradicionalno bouillabaisse, klasično francosko enolončnico morskih sadežev, ki so jo sprejeli in izpopolnili v belgijski obalni kuhinji, skupaj z aromatičo paello, ki prikazuje španske vplive.
Prava zvezda menija pa so morda školjke. Belgija je znana po svojih moules-frites (školjke s krompirčkom), The Lobster House pa jih pripravlja v številnih tradicionalnih in kreativnih različicah. Ne glede na to, ali izberete školjke, kuhane na pari v belem vinu s šalotko in peteršiljem, kuhane v belgijskem belem pivu za edinstveno lokalen okus, ali pripravljene po provansalsko s paradižnikom in česnom, vsaka različica ponuja izrazito in okusno izkušnjo. Školjke so vedno sveže, popolno kuhane in servirane z zlatim, hrustljivim belgijskim krompirčkom, ki je sam po sebi legenda.
Lokacija restavracije na Rue des Bouchers jo postavlja v enega najbolj atmosferskih bruseljskih predelov za obedovanje, obkroženo z zgodovinskimi stavbami in polno energije. Notranjost kombinira tradicionalno belgijsko gostoljubnost z morskimi dotiki ter ustvarja okolje, ki je hkrati udobno in slovesno.
Odprto dnevno od 11. do 22. ure
Rue des Bouchers 34, 1000 Bruselj
+32 2 502 20 16
contact@thelobsterhouse.be
Za vsakogar, ki išče pristno belgijsko kuhinjo morskih sadežev v srcu Bruslja, The Lobster House zagotavlja izkušnjo, ki v popolni meri kombinira tradicijo, kakovost in atmosfero.
Včasih se najboljše kulinarične izkušnje v mestu zgodijo, ko stopimo iz tradicionalne lokalne kuhinje in raziskujemo mednarodne okuse, pripravljene s pristnostjo in strastjo. Thai Buri, ki se nahaja na naslovu Rue des Teinturiers 6, z izjemnim uspehom prinaša živahne, kompleksne okuse Tajske v Bruselj.
Thai Buri se razlikuje po svoji zavezanosti tradicionalnim tajskim receptom in načinom kuhanja. To ni fuzijska kuhinja ali prilagojeni okusi – to je pristna tajska hrana, pripravljena tako, kot bi bila na Tajskem, z uporabo pristnih sestavin in preverjenih tehnik. Meni pokriva celoten spekter tajske kuhinje, od aromatičnih karijev in ocvrte testenine do osvežilnih solat in pomirjajočih juh.
Izbira karijev zasluži posebno pozornost, še posebej Massaman kari. Ta bogat, relativno blag kari vsebuje nežno meso ali tofu, kuhan v kokosovem mleku s krompirjem, praženim arašidi in kompleksno mešanico začimb, ki ustvarja plasti okusa – sladkega, slanega, rahlo pekoča in globoko zadovoljujočega. To je hrana za udobje v svoji najfinši obliki, ki prikazuje, zakaj je tajska kuhinja osvojila ljubitelje hrane po vsem svetu.
Vegetarijanci bodo Thai Buri doživeli kot posebej prijaznega, z mnogimi jedmi, ki vsebujejo tofu ali preprosto poudarjajo zelenjavo, ne da bi se zanašali na nadomestke mesa. Priprave sveže zelenjave ohranjajo pristen tajski pristop k vegetarijanski kuhinji, ki ima dolgo in sofisticirano tradicijo.
Intimna atmosfera restavracije ustvarja sproščeno kulinarično izkušnjo, kjer se lahko osredotočite na hrano in pogovor. Storitev je prijazna in strokovna, osebje pa z veseljem razloži jedi in prilagodi stopnjo pekoče po vaših željah.
Zaprto ob ponedeljkih
Torek-nedelja: 18.00 – 21.30
Rue des Teinturiers 6, 1000 Bruselj
+32 485 04 96 41
info@thaiburi.eu
Za tiste, ki iščejo odmor od evropske kuhinje ali vsakogar, ki ceni pristno tajsko hrano, Thai Buri ponuja okusno pobeg v jugovzhodno Azijo, ne da bi zapustili Bruselj.
Italijanska kuhinja je osvojila svet s poudarkom na kakovostnih sestavinah, preprostih pripravah in močnih okusih. Pasta Divina, ki se nahaja na naslovu Rue de la Montagne 16, prinaša to italijansko filozofijo v Bruselj v restavraciji, ki slavi umetnost testenin.
Koncept pri Pasta Divina je čudovito preprost: izberite testenine, izberite omako in uživajte v sveže pripravljeni jedi, ki poudarja oba elementa. Izbira testenin vključuje različne oblike in sloge, vse narejene s kakovostjo in pozornostjo do tradicije. Možnosti omak segajo od klasičnih priprav, kot so carbonara, amatriciana in cacio e pepe, do bolj kreativnih kombinacij s sezonskimi sestavinami.
Ta pristop "sestavi si sam" se morda zdi preprost, vendar zahteva odlično izvedbo – testenine morajo biti kuhane popolno al dente, omake morajo biti pravilno uravnotežene in sveže pripravljene, kombinacije pa morajo delovati harmonično. Pasta Divina uspe na vseh področjih in dostavi jedi, ki bi zadovoljile celo kritičnega italijanskega bralca.
Za tiste, ki jih izbira preveč obremenjuje ali iščejo strokovno vodstvo, kuhinja z veseljem zagotovi priporočila. Znanje in strast osebja do italijanske kuhinje sijeta skozi njihove predloge, ki pogosto poudarjajo sezonske specialitete ali manj znane regionalne jedi, ki si zaslužijo širše priznanje.
Poleg hrane Pasta Divina ponuja atmosfero, ki zajame toplino in družabnost italijanske kulture obedovanja. Notranjost restavracije ustvarja sproščeno, vabljivo okolje, popolno za počasne obroke s prijatelji ali družino. Tempo je miren, kar vam omogoča uživanje v hrani in izkušnji, namesto da bi se počutili pod pritiskom.
Zaprto ob nedeljah
Ponedeljek-sobota: 12.00-14.00 in 18.00-21.00
Rue de la Montagne 16, 1000 Bruselj
+32 2 511 21 55
info@pastadivina.be
Za ljubitelje testenin in vsakogar, ki ceni italijansko kuhinjo, pripravljeno s skrbnostjo in pristnostjo, Pasta Divina predstavlja eno najfinših italijanskih kulinaričnih izkušenj v Bruslju.
Vzpon zdravo zavednega prehranjevanja je v mesta po vsem svetu prinesel vznemirljive nove možnosti, Yummy Bowl v Bruslju pa predstavlja ta trend v svoji najboljši obliki. Ta restavracija, ki se nahaja na naslovu Rue des Éperonniers 49, dokazuje, da je lahko zdrava hrana hkrati okusna in nasitna.
Koncept se osredotoča na sklede – umetniško urejene kombinacije žit, beljakovin, zelenjave in okusnih prelivov, ki ustvarjajo popolne, hranljive obroke. Raznolikost je impresivna z možnostmi od veganskih piščančjih skled do kombinacij s humusom, raznovrsto zelenjavo in različnimi žitnimi osnovami. Vsak skleda je premišljeno sestavljen za uravnoteženje okusov, tekstur in hranilne vsebine.
Poleg skled Yummy Bowl ponuja ramen in pho, dve izmed najbolj priljubljenih azijskih juhi z rezanci. Te grejne, aromatične jedi zagotavljajo udobje in zadovoljstvo, hkrati pa ostanejo relativno lahke in zdrave. Juhe so okusne, rezanci popolno kuhani, dodatki pa dodajajo tako prehrano kot zanimivost.
To, kar resnično razlikuje Yummy Bowl, je njihova zaveza k temu, da naredijo zdravo prehrano dostopno in privlačno. Hrana je barvita, privlačno predstavljena in resnično okusna, namesto da bi bila brezokusna ali askentska. Velikosti porcij so radodarne, kar zagotavlja, da odhajate nasičeni, namesto da bi bili še vedno lačni kljub uživanju "zdrave" hrane.
Restavracija skrbi tudi za tiste s sladkim zobom in ponuja sladice, ki uravnotežujejo uživanje s kakovostnimi sestavinami. Dnevna torta je vedno vredna poskušanja, saj prikazuje sezonske okuse in hišno kakovost.
Neformalna, sodobna atmosfera naredi Yummy Bowl popoln za hitre kosila, sproščene večerje ali obroke za odnes. Vikend ure se podaljšajo v popoldne, kar ga naredi odličen brunch ali kosilo destinacijo.
Ponedeljek-petek: 10.30 – 15.00
Sobota-nedelja: 10.30 – 17.00
Rue des Éperonniers 49, 1000 Bruselj
+32 2 265 18 02
Za zdravo zavedne obiskovalce, vegetarijance, vegane ali vsakogar, ki išče svežo, okusno hrano, ki je po naključju hranljiva, Yummy Bowl zagotavlja odlično kulinarično izkušnjo v Bruslju.
Ribe in pomfrit se morda zdijo preprosta gostinska hrana, vendar je Bia Mara ta britanski klasik povzdignil v nekaj posebnega. Ta restavracija, ki se nahaja na naslovu Rue du Marché aux Poulets 41, si je za poslanstvo postavila ustvarjanje edinstvenih, kakovostnih različic te priljubljene jedi.
Ključ do uspeha Bia Mare leži v njihovem pristopu k sestavinam in pripravi. Namesto da bi se zanašali na en tip ribe, ponujajo različne možnosti, ki omogočajo obiskovalcem izbiro glede na preference ali poskušanje različnih vrst pri naslednjih obiskih. Ribe so vedno sveže, popolno ovite v testo ali povaljane v drobtinah ter ocvrte do zlatega popolnosti – hrustljave zunaj, nežne in luskaste znotraj.
Pomfrit zasluži enako pozornost. To niso mlahavi, mastni krompirčki, temveč popolno kuhani pomfrit v belgijskem slogu – hrustljav, zlat in zasvojljivo okusen. Izbira omak dvigne celotno izkušnjo z možnostmi, ki vključujejo klasično tatarsko omako, kari omako in druge kreativne priprave, ki čudovito dopolnjujejo ribo.
Poleg rib in pomfrita se je meni Bia Mare razširil in sedaj vključuje hamburgerje, tacose, piščančje jedi in vegetarijanske možnosti. Ta raznolikost naredi restavracijo primerno za skupine z različnimi preferencami, medtem ko ohranja osredotočenost na kakovost in sveže pripravljeno hrano. Hišne omake vse povezujejo in dodajajo značilne okuse, zaradi katerih je vsaka jed nepozabna.
Atmosfera v Bia Mari je neformalna