Briuselis, Belgijos širdis ir Europos Sąjungos sostinė, yra daug daugiau nei miestas su didingais aikštėmis, įspūdinga architektūra ir politikos institucijomis. Tai gyvybinga kulinarinė kryptis, kuri sklandžiai sujungia tradicinius Belgijos patiekalus su tarptautiniais skoniais, siūlydama maisto mėgėjams nepaprastą restoranų sceną, kuri gali lygintis su bet kuria didžiąja Europos sostine. Nuo klasikinių Belgijos brasrijų, pateikiančių puikiai paruoštus midijus, iki inovatyvių aukštos klasės restoranų, stumiančių kulinarijos ribas, Briuselis suteikia nepamirštamų gastronomijos patirčių kiekvienam skoniui ir biudžetui.

Nesvarbu, ar lankotės verslo reikalais, tyrinėjate miesto turtingą kultūros paveldą, ar tiesiog ieškote išskirtinio maisto, šis 13 geriausių Briuselio restoranų vadovas padės jums orientuotis sostinės įvairiapusiame restoranų kraštovaizdyje. Šie kruopščiai atrinkti įstaigos atstovauja pačiam geriausiam tam, ką Briuselis gali pasiūlyti, kiekviena suteikdama unikalų patyrimą, atskleidžiantį miesto kulinarijos meistriškumą.

1. The Lobster House – Belgijos jūros gėrybių meistriškumas

Įsikūręs Briuselio širdyje adresu Rue des Bouchers 34, The Lobster House yra Belgijos jūros gėrybių tradicijų šventovė. Šis restoranas puikiai atskleidžia belgų virtuvės esmę, siūlydamas platų jūros gėrybių specialybių meniu svetingoje, atmosferingoje aplinkoje.

Kaip rodo pavadinimas, omarai meniu užima svarbią vietą, ruošiami įvairiais stiliais, kurie atskleidžia šio vertingo vėžiagyvio natūralų saldumą ir subtilią tekstūrą. Tačiau The Lobster House siūlo daug daugiau nei tik savo pavadinimo patiekalą. Restorane patiekiama tradicinė bouillabaisse, klasikinis prancūzų jūros gėrybių troškinys, kurį belgų pajūrio virtuvė perėmė ir ištobulino, kartu su aromatingomis paelijos rūšimis, atskleidžiančiomis ispanų poveikį.

Tikroji meniu žvaigždė vis dėlto gali būti midijos. Belgija garsėja savo moules-frites (midijos su bulvytėmis), o The Lobster House jas ruošia daugybėje tradicinių ir kūrybiškų variacijų. Nesvarbu, ar pasirinksite midijas, troškintus baltame vyne su šalotais ir petražolėmis, virtas belgų baltame aluje, kad būtų išskirtinai vietinis skonis, ar paruoštas Provanso stiliumi su pomidorais ir česnakais, kiekviena versija siūlo savitą ir skanų skonio patyrimą. Midijos visada šviežios, tobulai išvirintos ir pateikiamos su auksinėmis, traškiomis belgų bulvytėmis, kurios yra legendinės savo teise.

Restorano vieta Rue des Bouchers gatvėje įsikūrusi viename atmosferiškiausių Briuselio valgyklų rajonų, apsuptame istorinių pastatų ir pulsuojančio energijos. Interjeras derina tradicinį belgų svetingumą su jūriniais akcentais, sukurdamas aplinką, kuri yra tiek patogi, tiek šventinė.

Atidaryta kasdien nuo 11 val. iki 22 val.
Rue des Bouchers 34, 1000 Briuselis
+32 2 502 20 16
contact@thelobsterhouse.be

Visiems, ieškančiems autentiškos belgų jūros gėrybių virtuvės Briuselio širdyje, The Lobster House suteikia patyrimą, kuris tobulai derina tradiciją, kokybę ir atmosferą.

2. Thai Buri – autentiški tailandietiški skoniai

Kartais geriausi kulinariniai miesto patirtys atsiranda žengiant už tradicinės vietinės virtuvės ribų ir tyrinėjant tarptautinius skonius, paruoštus su autentiškumu ir aistra. Thai Buri, esantis Rue des Teinturiers 6, į Briuselį atneša gyvus, sudėtingus Tailando skonius su nepaprastu pasisekimu.

Thai Buri išskiria įsipareigojimas tradiciniams tailandietiškiems receptams ir gaminimo metodams. Tai nėra sintezės virtuvė ar pritaikyti skoniai – tai tikras tailandietiškas maistas, paruoštas taip, kaip būtų ruošiamas Tailande, naudojant autentiškus ingredientus ir amžiais patikrintus metodus. Meniu apima visą tailandiečių virtuvės spektrą – nuo aromatingų karių ir šaukštyje mėsainie makaronų iki gaivių salotų ir paguodžiančių sriubų.

Karių pasirinkimas nusipelno ypatingo dėmesio, ypač Massaman karis. Šis turtingas, palyginti švelnus karis turi minkštą mėsą ar tofu, troškintą kokosų piene su bulvėmis, skrudintais žemės riešutais ir sudėtingu prieskonių mišiniu, kuris kuria skonių sluoksnius – saldų, sūrų, šiek tiek aštrų ir giliai patenkinantį. Tai paguodos maistas geriausiu pavidalu, parodantis, kodėl tailandiečių virtuvė sužavėjo maisto mėgėjus visame pasaulyje.

Vegetarai Thai Buri ras ypač svetingą, su daugybe patiekalų, kuriuose yra tofu arba tiesiog pabrėžiami daržovės be pasikliovimo mėsos pakaitalais. Šviežių daržovių paruošimai išlaiko autentišką tailandietišką požiūrį į vegetarišką gaminimą, kuris turi ilgą ir rafinuotą tradiciją.

Restorano intymi atmosfera sukuria atsipalaidavusį valgymo patirtį, kur galite susitelkti į maistą ir pokalbius. Aptarnavimas draugiškas ir žinantis, personalas mielai paaiškina patiekalus ir pritaiko prieskonių lygį pagal jūsų pageidavimus.

Uždaryta pirmadieniais
Antradienis-sekmadienis: 18:00 – 21:30
Rue des Teinturiers 6, 1000 Briuselis
+32 485 04 96 41
info@thaiburi.eu

Tiems, kurie ieško pertraukos nuo Europos virtuvės arba bet kam, kas vertina autentišką tailandietišką maistą, Thai Buri siūlo skanų pabėgimą į Pietryčių Aziją neišvykstant iš Briuselio.

3. Pasta Divina – itališkas paprastumas ir kokybė

Italų virtuvė užkariavo pasaulį su savo kokybės ingredientų, paprastų paruošimų ir drąsių skonių akcentu. Pasta Divina, esanti Rue de la Montagne 16, atneša šią itališką filosofiją į Briuselį restorane, kuris švenčia makaronų meną.

Pasta Divina koncepcija yra gražiai paprasta: pasirinkite makaronus, pasirinkite padažą ir mėgaukitės šviežiai paruoštu patiekalu, kuris atskleidžia abu elementus. Makaronų pasirinkimas apima įvairias formas ir stilius, visi pagaminti su kokybe ir dėmesiu tradicijai. Padažų variantai svyruoja nuo klasikinių paruošimų, tokių kaip karbonara, amatričiana ir kačo e pepe, iki kūrybiškesnių kombinacijų su sezoniškais ingredientais.

Šis sukurk-pats požiūris gali atrodyti paprastas, bet reikalauja puikaus įgyvendinimo – makaronai turi būti virti tobulai al dente, padažai turi būti tinkamai subalansuoti ir šviežiai paruošti, o kombinacijos turi veikti harmoningai. Pasta Divina pasiseka visais aspektais, pateikiant patiekalus, kurie patenkintų net kritiškas italų gomūrys.

Tiems, kurie jaučiasi priversti dėl pasirinkimo arba ieško eksperto vadovavimo, virtuvė mielai teiks rekomendacijas. Personalo žinios ir aistra italų virtuvei šviečia per jų pasiūlymus, kurie dažnai pabrėžia sezoniškus specialybes arba mažiau žinomus regioninius patiekalus, kurie nusipelno platesnio pripažinimo.

Be maisto, Pasta Divina siūlo atmosferą, kuri užgriebia italų valgymo kultūros šilumą ir bendrumą. Restorano interjeras sukuria atsipalaidavusią, svetingą aplinką, tobulą nepagreitintiems valymams su draugais ar šeima. Tempas neskubėtas, leidžiantis mėgautis maistu ir patirtimi, o ne jaustis skubinamas.

Uždaryta sekmadieniais
Pirmadienis-šeštadienis: 12:00-14:00 ir 18:00-21:00
Rue de la Montagne 16, 1000 Briuselis
+32 2 511 21 55
info@pastadivina.be

Makaronų mėgėjams ir bet kam, kas vertina italų virtuvę, paruoštą su rūpesčiu ir autentiškumu, Pasta Divina atstovauja vienai geriausių Briuselio itališkų valgymo patirčių.

4. Yummy Bowl – sveika ir skanu

Sveikos sąmonės valgymo augimas atnešė jaudinančius naujus pasirinkimus miestams visame pasaulyje, o Briuselio Yummy Bowl atstovauja šiai tendencijai geriausiu pavidalu. Esantis Rue des Éperonniers 49, šis restoranas įrodo, kad sveikas maistas gali būti ir skanus, ir sotus.

Koncepcija koncentruojasi į dubenis – meistriškai suręstus grūdų, baltymų, daržovių ir skanių padažų derinius, kurie sukuria išbaigtus, maistingus valgymus. Įvairovė įspūdinga, su pasirinkimais nuo veganų vištienos dubenų iki kombinacijų su humusu, įvairiomis daržovėmis ir įvairiomis grūdų bazėmis. Kiekvienas dubuo yra apgalvotai sudarytas, kad subalansuotų skonius, tekstūras ir maistinį turinį.

Be dubenų, Yummy Bowl siūlo rameną ir pho, du iš Azijos mylimiausiųn makaronų sriubų. Šie šildantys, aromatingi patiekalai teikia paguodą ir pasitenkinimą, tuo pačiu išlikdami palyginti lengvi ir sveiki. Sultiniai skanūs, makaronai tobulai išvirti, o užpilai prideda tiek maistingumo, tiek įdomumo.

Kas tikrai išskiria Yummy Bowl, tai įsipareigojimas padaryti sveiką mitybą prieinamą ir patrauklią. Maistas spalvingas, patraukliai pateiktas ir tikrai skanus, o ne blyškus ar griežtas. Porcijų dydžiai dosnūs, užtikrinantys, kad išeisite patenkintas, o ne vis dar alkanas, nepaisant to, kad valgote "sveiką" maistą.

Restoranas taip pat rūpinasi tais, kurie turi saldžių pageidavimų, siūlydamas desertus, kurie subalansuoja malonumą su kokybės ingredientais. Dienos tortas visada vertas išbandymo, atskleidžiantis sezoniškus skonius ir namų gamybos kokybę.

Kasualī, moderni atmosfera daro Yummy Bowl tobulą greičiams pietums, atsipalaidavusiems vakarienėms ar išsinešamam maistui. Savaitgalio valandos tęsiasi iki popietės, todėl tai puikus brunčo ar pietų paskirties vetas.

Pirmadienis-penktadienis: 10:30 – 15:00
Šeštadienis-sekmadienis: 10:30 – 17:00
Rue des Éperonniers 49, 1000 Briuselis
+32 2 265 18 02

Sveikai mąstantiems valgytojanis, vegetarams, veganams ar bet kam, ieškančiam šviežio, skanaus maisto, kuris yra maistingas, Yummy Bowl pateikia puikią Briuselio valgymo patirtį.

5. Bia Mara – žuvies ir bulvyčių išradimas iš naujo

Žuvis ir bulvytės gali atrodyti kaip paprastas pabo maistas, tačiau Bia Mara pakėlė šį britų klasiką į kažką ypatingo. Esantis Rue du Marché aux Poulets 41, šis restoranas daro savo misija kurti unikalius, aukštos kokybės šio mylimo patiekalo variantus.

Bia Mara sėkmės raktas slypi jų požiūryje į ingredientus ir paruošimą. Užuot pasikliauvę vieno tipo žuvimi, jie siūlo įvairius pasirinkimus, leidžiantį valgytojanis rinktis pagal pageidavimus arba išbandyti skirtingas rūšis paskesniuose apsilankymuose. Žuvis visada šviežia, tobulai apkepinta ar paniruota, ir iškepinta iki auksinės tobulybės – traški iš išorės, minkšta ir lengvai skaidoma viduje.

Bulvytės nusipelno lygaus dėmesio. Tai nėra lėtos, riebalų kupinos bulvytės, bet tobulai išvirti belgiškai frites – traškūs, auksiniai ir žavėškai skanūs. Padažų pasirinkimas iškelia visą patirtį su pasirinkimais, įskaitant klasikinį tartar padažą, karį padažą ir kitas kūrybiškas preparatas, kurios puikiai papildo žuvį.

Be žuvies ir bulvyčių, Bia Mara meniu išsiplėtė įtraukiant burgerius, takos, vištienos patiekalus ir vegetariškus pasirinkimus. Ši įvairovė daro restoraną tinkamą grupėms su skirtingais pageidavimas, išlaikant dėmesį kokybei ir šviežiai paruoštam maistui. Namų gamybos padažai suvienija viską, pridedami išskirtinių skonių, kurie daro kiekvieną patiekalą įsimintiną.

Bia Mara atmosfera kasualī ir svetinga, tobula atsipalaidavusiems valymams be pretenzijų. Įvairios darbo valandos tenkina tiek pietus, tiek vakarienės svečius per savaitę, su pratęstomis valandomis savaitgaliais.

Briuselio centras:

Pirmadienis-ketvirtadienis: 12val.-14val. ir 18val.-21val.
Penktadienis: 12val.-14val. ir 18val.-22val.
Šeštadienis: 12val.-22val.
Sekmadienis: 12val.-21val.
Rue du Marché aux Poulets 41, 1000 Brussels
+32 2 502 00 61
info@biamara.com

Briuselio Ikselis:

Pirmadienis: uždaryta
Antradienis-penktadienis: 12val.-14val.
Šeštadienis: uždaryta
Sekmadienis: uždaryta
Rue du Marché aux Poulets 41, 1000 Brussels
+32 2 513 72 74
biamaraplacedelondres@gmail.com

Antverpenas:

Pirmadienis: uždaryta
Antradienis: uždaryta
Trečiadienis-penktadienis: 12val.-14val. ir 17:30val.-20:30val.
Šeštadienis: 12val.-21val.
Sekmadienis: 12val.-17val.
Maalderijstraat 1, 2000 Antwerpen
+32 3 707 23 87
biamaraantwerpen@gmail.com

6. Fin de Siècle – Belgų tradicijos su šiuolaikiniu stilium

Fin de Siècle, esantis adresu Rue des Chartreux 9, atstovauja autentiškiausiam ir mieliausiam Briuselio valgymui. Šis restoranas sukūrė ištikimų gerbėjų ratą, derindamas tradicinį belgų svetingumą su įvairialypiu meniu, kuris patenkina įvairius skonius ir mitybos poreikius.

Fin de Siècle meniu demonstruoja įspūdingą asortimentą, siūlydamas viską nuo šviežių salotų ir makaronų patiekalų iki aukštos kokybės žuvies ir mėsos specialybių. Šis įvairumas daro restoraną tinkamą bet kokiai progai, nesvarbu, ar ieškote lengvų pietų, sotaus vakarienės, ar valgio su draugais, turinčiais skirtingus poreikius.

Ypač pažymėtinas Fin de Siècle įsipareigojimas vegetariškiems ir veganiškiems patiekalams. Užuot siūlydamas formalius patiekalus be mėsos, restoranas rimtai žiūri į augalinės kilmės maistą. Veganiška musaka nusipelno ypatingo paminėjimo – daugiasluoksnis patiekalas iš daržovių, pomidorų padažo ir augalinės kilmės bešamelio, kuris atskleidžia šio Viduržemio jūros klasikinio patiekalo esmę, visiškai neturint gyvūninės kilmės produktų. Jis sotus, skanus ir įrodo, kad veganiškas maistas gali būti tikpat skanus kaip tradiciniai patiekalai.

Desertų meniu tęsia restorano įsipareigojimą kokybei ir įvairovei. Klasikiniai pasiūlymai kaip tiramisu ir crème brûlée ruošiami su meistriškumu ir dėmesiu detalėms, suteikiant saldų užbaigimą, kuris puikiai užbaigia valgį.

Atmosfera Fin de Siècle puikiai derina neoficialumą ir rafinuotumą. Restoranas jaučiamas mielai ir atpalaiduotai, nėra per daug neformalus, todėl tinka įvairioms progoms – nuo neoficialių vakarienių iki švenčių.

Pratęstos darbo valandos (atidaryta kasdien nuo pietų iki vidurnakčio) daro Fin de Siècle ypač patogų tiek pietums, tiek vakarienei, ar net vėlyviems valgymams po Briuselio naktinio gyvenimo tyrinėjimo.

Atidaryta kasdien: 12–24 val.
Rue des Chartreux 9, 1000 Briuselis
+32 493 37 80 62
info@findesiecle.be

Tiems, kurie ieško universalaus, kokybiško valgymo mieloje Briuselio atmosferoje, Fin de Siècle nuosekliai teikia puikius patyrimus.

7. Ricotta & Parmesan – Italų komfortas ir stilius

Žengę į Ricotta & Parmesan adresu Rue de l'Écuyer 31, pajusite, kad esate perkelti į Italiją per retro dekorą, skanų maistą ir šiltą svetingumą. Šis restoranas švenčia italų virtuę, ypač akcentuodamas picas, makaronus ir klasikinius patiekalus, dėl kurių italų maistas tapo mylimas visame pasaulyje.

Malkomis kūrenamos picos Ricotta & Parmesan nusipelno pirmojo vaidmens. Virtos tradiciniu būdu aukštoje temperatūroje, šios picos pasižymi puikiai apskrudusiomis, burbuliuojančiomis plutelėmis su tinkamu kramtumo ir traškumo balansU. Užpilai svyruoja nuo klasikinių kombinacijų iki kūrybiškesnių variantų, visi paruošti iš kokybės ingredientų.

Pizza Burrata su pesto pavyzdžiai demonstruoja restorano požiūrį: imkite puikius ingredientus (kreminę burratą, aromatišką baziliko pesto, kokybės tešlą) ir leiskite jiems spindėti per paprastą, meistrišką paruošimą. Rezultatas – pica, kuri yra daug didesnė nei jos dalių suma, parodanti, kodėl italų virtuvė užkariavo pasaulį akcentuodama ingredientų kokybę ir susilaikančią paruošimą.

Be picos, makaronų patiekalai, kanelio ir kitos italų specialybės išlaiko tuos pačius aukštus standartus. Kiekvienas patiekalas demonstruoja pagarbą italų kulinarinėms tradicijoms, kartu būdamas ruošiamas šviežias pagal užsakymą.

Šeimos įvertins vaikų meniu, apgalvotai sukurtą patikti jaunesniems skoniams, išlaikant kokybę. Tai daro Ricotta & Parmesan puikiu pasirinkimu šeimyninėms vakarienėms, kur visi, nuo mažų vaikų iki suaugusiųjų, gali rasti ką nors patenkinama.

Retro dekoras sukuria žaismingą, nostalgišką atmosferą, kuri prideda žavesio nepasidarydama kičo. Kartu su skaniais aperityvais ir italų vynais, restoranas teikia pilną itališką patirtį Briuselio širdyje.

Atidaryta kasdien: 12–14:30 val. ir 18–23 val.
Rue de l'Écuyer 31, 1000 Briuselis
+32 2 502 80 82
booking@ricottaparmesan.be

Italų maisto mėgėjams ir visiems, ieškotiems šeimos restorano su charakteriu ir kokybe, Ricotta & Parmesan teikia autentiškas skonių ir šiltą svetingumą.

8. La Vigne – Kepsninė ir belgų favoritai

La Vigne, esantis adresu Rue Jourdan 6, suvienija belgų klasiką ir keptos mėsos specialybes restorane, kuris švenčia sotų, patenkinantį maistą. Jei esate kepsninės, keptos mėsos ar tradicinių belgų patiekalų gerbėjas, čia jūsų paskirties vieta.

La Vigne meniu atskleidžia įvairovę ir substanciją. Belgų midijos atsiranda šalia puikiai iškeptos entrecôte, graikiško stiliaus giros ir šviežių salotų. Šis eklektiškas mišinys gali atrodyti neįprastas, bet jis veikia puikiai, siūlydamas kažką kiekvienam, išlaikant kokybę visuose patiekaluose.

Vienas patraukliausių La Vigne pasiūlymų yra trijų patiekalų meniu, prieinamas už 49 €. Šis fiksuotos kainos variantas leidžia jums sukurti savo valgį iš pradžiamokslių, pagrindinių patiekalų ir desertų pasirinkimo, suteikiant puikią vertę, kartu užtikrinant pilną valgymo patirtį. Galimybė pritaikyti savo meniu reiškia, kad kiekvienas valgovas gali sukurti savo idealų valgį pagal poreikius ir apetitą.

Specialus pietų meniu, prieinamas nuo pietų iki 18 val., suteikia dar vieną galimybę sąmoningai verčių vertinatiems valgytojams mėgautis La Vigne kokybe ypač patraukliomis kainomis.

Restorano atmosfera yra mieli ir nepretenzinga, orientuota į gerą maistą ir patogų valgymą, o ne į oficialumą ar pretenzijas. Tai tokia vieta, kur galite atsipalaiduoti, mėgautis didelėmis porcijomis ir išeiti patenkintas nesugadindami banko.

Pirmadienis–šeštadienis: 12–23 val.
Uždaryta sekmadieniais
Rue Jourdan 6, 1060 Briuselis
+32 2 538 12 07

Tiems, kurie ieško gausių porcijų, keptų specialybių ar belgų klasikos draugiškoje atmosferoje, La Vigne siūlo puikią vertę ir nuosekliai patenkinantį valgį.

9. Pois Chiche – tinkamai paruoštas Levanto greitasis maistas

Pois Chiche, esantis Place de la Chapelle 15, atsineša gyvybingus Levanto virtuvės skonius į Briuselį greito aptarnavimo formatu, kuris prioritetą teikia kokybei, šviežumui ir autentiškam skoniui. Šis restoranas įrodo, kad "greitasis maistas" nebūtinai turi reikšti sumenkintą kokybę ar neišraiškingus skonius.

Meniu orientuotas į plokščias duoneles, mezze ir padažus – Artimųjų Rytų virtuvės pagrindus, kurie tūkstantmečiais maitino ir džiugino žmones. Plokščios duonelės yra šviežiai keptos, šiltos ir šiek tiek apdegusios, puikiai tinkančios suvynioti apie keptas mėsas ir daržoves arba plėšyti, kad būtų galima semti kreminio humuso ir kitų padažų.

Mezze pasirinkimas atskleidžia Levanto mažų patiekalų įvairovę ir rafinuotumą. Tai nėra papildomi patiekalai ar garnyrai, bet kruopščiai paruošti valgiai, kurie puikiai dera kartu arba yra skanūs atskirai. Padažai ypač atskleidžia stebuklą, kurį galima pasiekti su paprastais ingredientais, tokiais kaip avinžirniai, tahini, baklažanai ir alyvuogių aliejus, kai jie paruošiami su įgūdžiais ir rūpesčiu.

Savaitgalio lankytojai turėtų pasinaudoti specialiu brunčo meniu. Brunčo lėkštė suteikia puikų įvadą į Pois Chiche pasiūlymus, sujungdama įvairius mezze, plokščias duoneles ir priedus į puotą, kuri puikiai tinka ramūs savaitgalio rytams.

Unikalus ir malonus bruožas yra neribotas namų gamybos limonadas, prieinamas tik už 5,50 €. Šis švieži, gaivus gėrimas puikiai papildo maistą ir prideda vertės jūsų valgymui, kartu parodydamas restorano įsipareigojimą gaminti viską namų sąlygomis.

Atsipalaidavusi atmosfera skatina užsibūti prie valgio, kalbėtis su palydovais ir mėgautis patirtimi, o ne skubėti.

Pirmadienis-trečiadienis: 12-21 val.
Ketvirtadienis-penktadienis: 12-22 val.
Šeštadienis: 11-22 val.
Sekmadienis: 11-21 val.
Place de la Chapelle 15, 1000 Briuselis
+32 2 306 33 20
info@poischiche.be

Visiems, ieškantiems šviežios, skönios Artimųjų Rytų virtuvės neformalioje, svetingoje aplinkoje, Pois Chiche atskleidžia autentišką skonį ir puikų vertės santykį.

10. Brasserie Signature – elegantiška vakarienė Briuselyje

Brasserie Signature, esantis Place Jourdan 52 Eterbeeke, atstovauja Briuselio valgymo kultūrai jos rafinuočiausiame ir elegantiškiausiame pavidale. Šis restoranas sujungia gražią aplinką, puikų maistą ir išskirtinį vynų bei šampano pasirinkimą, kad sukurtų nepamirštamus valgymo išgyvenimus.

Aplinka siūlo lankstumą su gražia terasa šiltam oro valgymuui ir moderniu, elegantišku interjeru metų laiko komfortui. Dizainas kuria atmosferą, kuri yra rafinuota, bet neišpūkusi, todėl tinka tiek ypatingoms progoms, tiek kasdieniam valgymuisi.

Brasserie Signature meniu ypač orientuotas į aukštos kokybės mėsos ir žuvies paruošimus. Šie baltymai yra kruopščiai renkami ir kvalifikuotai ruošiami, demonstruojant klasikinius metodus ir leisdami ingredientų kokybei spindėti. Nesvarbu, ar pasirinksite tobulai paruoštą steigą, ar šviežią žuvį, galite tikėtis puikaus paruošimo ir apgalvotų priedų.

Vynų ir šampano pasirinkimas nusipelno ypatingo dėmesio. Sąrašas buvo sudarytas taip, kad siūlytų įvairovę, kokybę ir įdomius variantus, viršijančius akivaizdžius pasirinkimus. Personalas yra žinantis ir aistringas vyno srityje, mielai pasiūlys derančius valgius arba padės atrasti ką nors naujo pagal jūsų pageidavimus.

Kokybinio maisto, plačių gėrimų pasirinkimo ir gražios aplinkos derinys daro Brasserie Signature idealų šventėms, romantiškoms vakarienėms, verslo susitikimams ar bet kokiai progai, kurioje reikia kažko ypatingo.

Kasdien atidarytas: 12-23 val.
Place Jourdan 52, 1040 Eterbeek Briuselis
+32 2 230 60 40

Tiems, kurie ieško elegantiško valgymo su kokybės ingredientų ir puikių vynų akcentu, Brasserie Signature suteikia rafinuotą Briuselio patirtį.

11. Brasserie Ommegang – Belgijos tradicija ir gyva muzika

Brasserie Ommegang, esantis Rue de la Montagne 4, įkūnija Belgijos braseri kultūrą geriausiu pavidalu. Šis restoranas sujungia tradicinę Belgijos virtuvę, įspūdingą alaus pasirinkimą ir ypatingus akcentus, tokius kaip gyva pianino muzika, kad sukurtų išskirtinai belgiškų valgymo patirtį.

Specialiai dekoruotas interjeras iš karto sukuria atmosferą, perkeičiantis valgytojus į Belgijos svetingumo ir tradicijų pasaulį. Įvairus meniu siūlo kažką kiekvienam, nuo Belgijos klasikų iki tarptautinių patiekalų, visų ruošiamų su rūpesčiu ir dėmesiu kokybei.

Alaus mėgėjai ras Brasserie Ommegang ypač patrauklų. Platus Brasserie Haacht pasirinkimas demonstruoja Belgijos alaus darymų meistriškumą, siūlydamas viską nuo klasikinių belgiškų stilių iki drąsesnių variantų. Belgija garsi savo alaus kultūra, ir Brasserie Ommegang švenčia šį paveldą su didžiumu.

Savaitgalio vakarai suteikia kažko ypatingai: pianistas atlieka gyvai, pridėdamas elegantišką foną jūsų valgymui. Šis muzikinis palyinimas iškelia valgymo patirtį, padarydamas penktadienio ir šeštadienio vakarus ypač įsimintinus. Tai primena, kad valgymas yra daugiau nei tik maistas – tai pilnų patirčių, kurios įtraukia visus pojūčius, kūrimas.

Svetinga atmosfera ir įvairus meniu daro Brasserie Ommegang tinkamą įvairioms progoms, nuo kasualių vakarienių iki švenčių. Pailgintos savaitgalio darbo valandos patenka tiems, kurie ieško vėlesnių valgių po Briuselio tyrinėjimų.

Sekmadienis-ketvirtadienis: 11-22:30 val.
Penktadienis-šeštadienis: 11-23 val.
Rue de la Montagne 4, 1000 Briuselis
+32 2 387 51 61
ommegang.brussels@gmail.com

Autentiškos Belgijos braseri patirties su puikiu alumi ir gyva muzika, Brasserie Ommegang atskleidžia tradiciją ir svetingumą Briuselio širdyje.

12. Màloma – ūkio iki stalo meistriškumas

Màloma, esantis Chemin des Deux Fermes 5 Riksensarte, reikalauja kelionės už Briuselio miesto centro ribų, tačiau šis maršrutas apdovanoja valgytojus viena iš regiono išskirtingiausių kulinarinių patirčių. Restorano "nuo ūkio iki stalo" koncepcija nėra rinkodaros retorika, o tikras įsipareigojimas, įgyvendintas per vietą ir filosofiją.

Priemiestinė vietovė leidžia Màloma užmegzti tiesiognius santykius su vietiniais tiekėjais, gaunant šviežias daržoves, mėsą ir kitus ingredientus tiesiai iš netoliese esančių ūkių ir gamintojų. Šis ryšys su žeme ir vietinėmis maisto sistemomis spinduliuoja kiekviename patiekale, su daržovėmis, kurios turi sezono skonį, ir baltymais, kurie atspindi atsargų, tvarų auginimą.

Meniu dizainas atspindi šį "nuo ūkio iki stalo" požiūrį, sukurtą apie šviežias daržoves su papildomais žuvų ir mėsos priedais. Ši augalinė filosofija nereiškia vegetariškos ar ribotos – tai reiškia daržovių postavljanje į lėkštės centrą, kur jos nusipelno būti, elgiamasi su jomis taip pat rūpestingai ir kūrybiškai, kaip paprastai su baltymais.

Kūrybingi Màloma pateikimai parodo, kad "nuo ūkio iki stalo" maistas gali būti gražus ir rafinuotas neprarandant sąžiningų, tiesioginių skonių, kurie daro šį požiūrį taip tenkinančiu. Kiekvienas patiekalas yra apgalvotai sukurtas, akies atrandant sluoksnį po sluoksnio vizualinio intereso, tuo metu gomurys iššifruoja individualius skonius, kurie kaip nors veikia kartu harmoningai.

Ribotos aptarnavimo valandos atspindi restorano įsipareigojimą kokybei ir sezoniškai – jie dirba, kada gali gauti geriausius ingredientus ir suteikti dėmesį, kurio kiekvienas patiekalas nusipelno.

Uždaryta šeštadienį-pirmadienį
Antradienis-trečiadienis: 19-20:45 val.
Ketvirtadienis-penktadienis: 12-13:45 val. ir 19-20:45 val.
Chemin des Deux Fermes 5, 1331 Riksensart, Belgija
+32 456 01 18 42

Tiems, kurie nori keliauti už Briuselio ribų, Màloma siūlo "nuo ūkio iki stalo" patirtį, kuri sujungia valgytojus su žeme ir sezonais per gražų, kūrybišką maistą.

13. Le Corbier – prancūziškas rafinuotumas Briuselyje

Le Corbier, esantis Rue des Minimes 51, atsineša prancūzų virtuvės elegancijos ir rafinuotumo į Briuselį aplinkoje, kuri yra tiek kviečianti, tiek meninė. Šis restoranas atstovauja mūsų sąrašo kulminacijai – tikslui ypatingoms progoms ir nepamirštamiems valgymams.

Le Corbier savininkai sukūrė kažką ypatingo dėmesiu atmosferai ir aplinkai. Spalvingi meno kūriniai, patogūs veliūriniai sofos ir kruopščiai apgalvotas apšvietimas dirba kartu, kad sukurtų šilumą ir kvietimą, o ne įgąsdinimą. Tai yra rafinuotas valgymas, kuris kviečia, o ne atskiria, skatinantis svečius atsipalaiduoti ir mėgautis, o ne jauintis formalities.

Virtuvė atstovauja prancūzų kulinarinės tradicijos susitikimui su modernų kūrybingumu. Klasikiniai metodai ir laiko patikrinti paruošimai suteikia pagrindą, tuo metu šiuolaikinė mintis ir kūrybiški akcentai palaiko maistą šviežų ir jaudiną, o ne sunkų ar nuspėjamą. Šis balansas – gerbiant tradiciją, tuo pačiu priimant inovacijas – apibrėžia geriausią modernų prancūzų virimo meną.