Brüssel, das Herz Belgiens und die Hauptstadt der Europäischen Union, ist weit mehr als eine Stadt mit großartigen Plätzen, beeindruckender Architektur und politischen Institutionen. Es ist ein lebendiges kulinarisches Reiseziel, das traditionelle belgische Küche nahtlos mit internationalen Aromen verbindet und Feinschmeckern eine außergewöhnliche Gastronomieszene bietet, die es mit jeder großen europäischen Hauptstadt aufnehmen kann. Von klassischen belgischen Brasserien, die perfekt zubereitete Muscheln servieren, bis hin zu innovativen Gourmetrestaurants, die kulinarische Grenzen überschreiten, bietet Brüssel unvergessliche gastronomische Erlebnisse für jeden Geschmack und jedes Budget.

Ob Sie geschäftlich zu Besuch sind, das reiche kulturelle Erbe der Stadt erkunden oder einfach außergewöhnliches Essen suchen, dieser Leitfaden zu den 13 besten Restaurants in Brüssel wird Ihnen dabei helfen, sich in der vielfältigen Gastronomielandschaft der Hauptstadt zurechtzufinden. Diese sorgfältig ausgewählten Lokale repräsentieren das Allerbeste, was Brüssel zu bieten hat, und jedes bietet ein einzigartiges Erlebnis, das die kulinarische Exzellenz der Stadt zur Schau stellt.

1. The Lobster House – Belgische Meeresfrüchte-Exzellenz

Das Lobster House befindet sich im Herzen von Brüssel in der Rue des Bouchers 34 und ist ein Tempel der belgischen Meeresfrüchte-Traditionen. Dieses Restaurant fängt perfekt das Wesen der belgischen Küche ein und bietet eine umfangreiche Speisekarte mit Meeresfrüchte-Spezialitäten in einem einladenden, atmosphärischen Ambiente.

Wie der Name schon sagt, steht Hummer prominent auf der Speisekarte, zubereitet in verschiedenen Stilen, die die natürliche Süße und zarte Textur dieses wertvollen Krustentiers hervorheben. Das Lobster House bietet jedoch viel mehr als nur sein Namensgericht. Das Restaurant serviert traditionelle Bouillabaisse, den klassischen französischen Meeresfrüchte-Eintopf, der in der belgischen Küstenküche übernommen und perfektioniert wurde, sowie aromatische Paella, die spanische Einflüsse zeigt.

Der wahre Star der Speisekarte sind jedoch möglicherweise die Muscheln. Belgien ist berühmt für seine Moules-frites (Muscheln mit Pommes), und The Lobster House bereitet sie in zahlreichen traditionellen und kreativen Variationen zu. Ob Sie sich für Muscheln entscheiden, die in Weißwein mit Schalotten und Petersilie gedämpft werden, in belgischem Weißbier für einen einzigartig lokalen Geschmack gekocht werden, oder nach Provenzaler Art mit Tomaten und Knoblauch zubereitet werden – jede Variante bietet ein unverwechselbares und köstliches Geschmackserlebnis. Die Muscheln sind immer frisch, perfekt zubereitet und werden mit goldenen, knusprigen belgischen Pommes serviert, die für sich genommen schon legendär sind.

Die Lage des Restaurants in der Rue des Bouchers befindet sich in einem der stimmungsvollsten Gastronomieviertel von Brüssel, umgeben von historischen Gebäuden und voller Energie. Das Interieur verbindet traditionelle belgische Gastfreundschaft mit maritimen Akzenten und schafft eine Atmosphäre, die sowohl gemütlich als auch festlich ist.

Täglich geöffnet von 11 bis 22 Uhr
Rue des Bouchers 34, 1000 Brüssel
+32 2 502 20 16
contact@thelobsterhouse.be

Für alle, die authentische belgische Meeresfrüchte-Küche im Herzen von Brüssel suchen, bietet The Lobster House ein Erlebnis, das Tradition, Qualität und Atmosphäre in perfektem Maß vereint.

2. Thai Buri – Authentische Thai-Aromen

Manchmal entstehen die besten kulinarischen Erlebnisse in einer Stadt, wenn man die traditionelle lokale Küche verlässt und internationale Aromen erkundet, die mit Authentizität und Leidenschaft zubereitet werden. Thai Buri, gelegen in der Rue des Teinturiers 6, bringt die lebendigen, komplexen Aromen Thailands mit bemerkenswertem Erfolg nach Brüssel.

Was Thai Buri auszeichnet, ist das Engagement für traditionelle thailändische Rezepte und Kochmethoden. Dies ist keine Fusionsküche oder angepasste Aromen – es ist echtes thailändisches Essen, zubereitet wie es in Thailand wäre, mit authentischen Zutaten und bewährten Techniken. Die Speisekarte deckt das gesamte Spektrum der thailändischen Küche ab, von aromatischen Currys und gebratenen Nudeln bis hin zu erfrischenden Salaten und wohltuenden Suppen.

Die Curry-Auswahl verdient besondere Aufmerksamkeit, insbesondere das Massaman-Curry. Dieses reichhaltige, relativ milde Curry bietet zartes Fleisch oder Tofu, geköchelt in Kokosmilch mit Kartoffeln, gerösteten Erdnüssen und einer komplexen Mischung von Gewürzen, die Geschichtsschichten schafft – süß, herzhaft, leicht scharf und zutiefst befriedigend. Es ist Comfort Food vom Feinsten und zeigt, warum die thailändische Küche Essensliebhaber weltweit fasziniert hat.

Vegetarier werden Thai Buri besonders einladend finden, mit zahlreichen Gerichten mit Tofu oder einfach Gemüse im Mittelpunkt, ohne auf Fleischersatz angewiesen zu sein. Die frischen Gemüsezubereitungen bewahren den authentischen thailändischen Ansatz zur vegetarischen Küche, die eine lange und raffinierte Tradition hat.

Die intime Atmosphäre des Restaurants schafft ein entspanntes Esserlebnis, bei dem Sie sich auf das Essen und Gespräche konzentrieren können. Der Service ist freundlich und sachkundig, mit Personal, das gerne Gerichte erklärt und Schärfegrade nach Ihren Wünschen anpasst.

Montags geschlossen
Dienstag-Sonntag: 18:00 – 21:30 Uhr
Rue des Teinturiers 6, 1000 Brüssel
+32 485 04 96 41
info@thaiburi.eu

Für diejenigen, die eine Pause von der europäischen Küche suchen oder jeden, der authentisches thailändisches Essen schätzt, bietet Thai Buri eine köstliche Flucht nach Südostasien, ohne Brüssel zu verlassen.

3. Pasta Divina – Italienische Einfachheit und Qualität

Die italienische Küche hat die Welt mit ihrer Betonung auf Qualitätszutaten, einfache Zubereitungen und kräftige Aromen erobert. Pasta Divina, gelegen in der Rue de la Montagne 16, bringt diese italienische Philosophie nach Brüssel in einem Restaurant, das die Kunst der Pasta zelebriert.

Das Konzept bei Pasta Divina ist wunderschön unkompliziert: wählen Sie Ihre Pasta, wählen Sie Ihre Sauce und genießen Sie ein frisch zubereitetes Gericht, das beide Elemente zur Geltung bringt. Die Pasta-Auswahl umfasst verschiedene Formen und Stile, alle mit Qualität und Aufmerksamkeit für die Tradition hergestellt. Die Sauce-Optionen reichen von klassischen Zubereitungen wie Carbonara, Amatriciana und Cacio e Pepe bis hin zu kreativeren Kombinationen mit saisonalen Zutaten.

Dieser Zusammenstellungsansatz mag einfach erscheinen, aber er erfordert exzellente Ausführung – die Pasta muss perfekt al dente gekocht werden, die Saucen müssen richtig ausbalanciert und frisch zubereitet sein, und die Kombinationen müssen harmonisch funktionieren. Pasta Divina gelingt auf allen Ebenen und liefert Gerichte, die sogar kritische italienische Gaumen zufriedenstellen würden.

Für diejenigen, die von der Auswahl überfordert sind oder fachkundige Beratung suchen, gibt die Küche gerne Empfehlungen. Das Wissen und die Leidenschaft des Personals für die italienische Küche zeigen sich in ihren Vorschlägen, die oft saisonale Spezialitäten oder weniger bekannte regionale Gerichte hervorheben, die größere Anerkennung verdienen.

Über das Essen hinaus bietet Pasta Divina eine Atmosphäre, die die Wärme und Geselligkeit der italienischen Esskultur einfängt. Das Interieur des Restaurants schafft eine entspannte, einladende Umgebung, perfekt für gemütliche Mahlzeiten mit Freunden oder Familie. Das Tempo ist ungehetzt und ermöglicht es Ihnen, Ihr Essen zu genießen und die Erfahrung zu schätzen, anstatt sich gehetzt zu fühlen.

Sonntags geschlossen
Montag-Samstag: 12:00-14:00 und 18:00-21:00 Uhr
Rue de la Montagne 16, 1000 Brüssel
+32 2 511 21 55
info@pastadivina.be

Für Pasta-Liebhaber und jeden, der italienische Küche schätzt, die mit Sorgfalt und Authentizität zubereitet wird, stellt Pasta Divina eines der besten italienischen Esserlebnisse in Brüssel dar.

4. Yummy Bowl – Gesund und Köstlich

Der Aufstieg des gesundheitsbewussten Essens hat aufregende neue Optionen in Städte weltweit gebracht, und Brüssels Yummy Bowl repräsentiert diesen Trend von seiner besten Seite. Gelegen in der Rue des Éperonniers 49, beweist dieses Restaurant, dass gesundes Essen sowohl köstlich als auch sättigend sein kann.

Das Konzept konzentriert sich auf Bowls – kunstvolle Arrangements von Getreide, Proteinen, Gemüse und aromatischen Dressings, die vollständige, nahrhafte Mahlzeiten schaffen. Die Vielfalt ist beeindruckend, mit Optionen von veganen Hähnchen-Bowls bis hin zu Kombinationen mit Hummus, verschiedenem Gemüse und diversen Getreidegrundlagen. Jede Bowl ist durchdacht zusammengestellt, um Geschmäcker, Texturen und Nährwerte auszubalancieren.

Über Bowls hinaus bietet Yummy Bowl Ramen und Pho, zwei von Asiens beliebtesten Nudelsuppen. Diese wärmenden, aromatischen Gerichte bieten Trost und Zufriedenheit, während sie relativ leicht und gesund bleiben. Die Brühen sind aromatisch, die Nudeln sind perfekt gekocht, und die Toppings fügen sowohl Nährstoffe als auch Interesse hinzu.

Was Yummy Bowl wirklich auszeichnet, ist das Engagement, gesundes Essen zugänglich und ansprechend zu machen. Das Essen ist farbenfroh, attraktiv präsentiert und wirklich lecker statt fade oder streng. Die Portionsgrößen sind großzügig und stellen sicher, dass Sie zufrieden gehen, anstatt trotz des Verzehrs von "gesundem" Essen noch hungrig zu sein.

Das Restaurant bedient auch diejenigen mit einem süßen Zahn und bietet Desserts, die Genuss mit Qualitätszutaten ausbalancieren. Der Tageskuchen ist immer einen Versuch wert und zeigt saisonale Aromen und hausgemachte Qualität.

Die ungezwungene, moderne Atmosphäre macht Yummy Bowl perfekt für schnelle Mittagessen, entspannte Abendessen oder Takeaway-Mahlzeiten. Die Wochenendöffnungszeiten erstrecken sich bis in den Nachmittag, was es zu einem ausgezeichneten Brunch- oder Mittagsziel macht.

Montag-Freitag: 10:30 – 15:00 Uhr
Samstag-Sonntag: 10:30 – 17:00 Uhr
Rue des Éperonniers 49, 1000 Brüssel
+32 2 265 18 02

Für gesundheitsbewusste Gäste, Vegetarier, Veganer oder jeden, der frisches, aromatisches Essen sucht, das zufällig nahrhaft ist, liefert Yummy Bowl ein ausgezeichnetes Brüsseler Esserlebnis.

5. Bia Mara – Fish and Chips neu erfunden

Fish and Chips mag wie einfaches Pub-Essen erscheinen, aber Bia Mara hat diesen britischen Klassiker zu etwas Besonderem erhoben. Gelegen in der Rue du Marché aux Poulets 41, macht es sich dieses Restaurant zur Mission, einzigartige, hochwertige Versionen dieses beliebten Gerichts zu schaffen.

Der Schlüssel zu Bia Maras Erfolg liegt in ihrem Ansatz zu Zutaten und Zubereitung. Anstatt sich auf eine einzige Fischart zu verlassen, bieten sie verschiedene Optionen, die es den Gästen ermöglichen, basierend auf Präferenz zu wählen oder bei späteren Besuchen verschiedene Sorten zu probieren. Der Fisch ist immer frisch, perfekt gebacken oder paniert und zu goldener Perfektion frittiert – knusprig außen, zart und flockig innen.

Die Pommes verdienen gleiche Aufmerksamkeit. Dies sind keine schlaffen, fettigen Pommes, sondern perfekt gekochte Pommes belgischer Art – knusprig, golden und süchtig machend köstlich. Die Saucenauswahl hebt das gesamte Erlebnis, mit Optionen einschließlich klassischer Tartar-Sauce, Curry-Sauce und anderen kreativen Zubereitungen, die den Fisch wunderschön ergänzen.

Über Fish and Chips hinaus hat sich Bia Maras Speisekarte erweitert und umfasst Burger, Tacos, Hähnchengerichte und vegetarische Optionen. Diese Vielfalt macht das Restaurant für Gruppen mit unterschiedlichen Präferenzen geeignet, während der Fokus auf Qualität und frisch zubereitetes Essen beibehalten wird. Die hausgemachten Saucen verbinden alles miteinander und fügen charakteristische Aromen hinzu, die jedes Gericht unvergesslich machen.

Die Atmosphäre bei Bia Mara ist ungezwungen und einladend, perfekt für entspannte Mahlzeiten ohne Anspruch. Die verschiedenen Öffnungszeiten kommen sowohl Mittags- als auch Abendgästen während der Woche entgegen, mit erweiterten Zeiten an Wochenenden.

Brüssel Zentrum:

Montag-Donnerstag: 12-14 Uhr & 18-21 Uhr
Freitag: 12-14 Uhr & 18-22 Uhr
Samstag: 12-22 Uhr
Sonntag: 12-21 Uhr
Rue du Marché aux Poulets 41, 1000 Brüssel
+32 2 502 00 61
info@biamara.com

Brüssel Ixelles:

Montag: geschlossen
Dienstag-Freitag: 12-14 Uhr
Samstag: geschlossen
Sonntag: geschlossen
Rue du Marché aux Poulets 41, 1000 Brüssel
+32 2 513 72 74
biamaraplacedelondres@gmail.com

Antwerpen:

Montag: geschlossen
Dienstag: geschlossen
Mittwoch-Freitag: 12-14 Uhr & 17:30-20:30 Uhr
Samstag: 12-21 Uhr
Sonntag: 12-17 Uhr
Maalderijstraat 1, 2000 Antwerpen
+32 3 707 23 87
biamaraantwerpen@gmail.com

6. Fin de Siècle – Belgische Tradition mit zeitgenössischem Flair

Fin de Siècle, gelegen in der Rue des Chartreux 9, repräsentiert Brüsseler Gastronomie in ihrer authentischsten und einladendsten Form. Dieses Restaurant hat sich eine treue Anhängerschaft aufgebaut, indem es traditionelle belgische Gastfreundschaft mit einer vielfältigen Speisekarte kombiniert, die verschiedene Geschmäcker und Ernährungsvorlieben befriedigt.

Die Speisekarte des Fin de Siècle zeigt eine beeindruckende Bandbreite und bietet alles von frischen Salaten und Nudelgerichten bis hin zu hochwertigen Fisch- und Fleischspezialitäten. Diese Vielfalt macht das Restaurant für jeden Anlass geeignet, egal ob Sie ein leichtes Mittagessen, ein reichhaltiges Abendessen oder eine Mahlzeit mit Freunden suchen, die unterschiedliche Vorlieben haben.

Besonders bemerkenswert ist Fin de Siècles Engagement für vegetarische und vegane Optionen. Anstatt symbolische fleischlose Gerichte anzubieten, nimmt das Restaurant pflanzliche Küche ernst. Die vegane Moussaka verdient besondere Erwähnung – ein geschichtetes Gericht aus Gemüse, Tomatensauce und pflanzlicher Béchamel, das die Essenz dieses mediterranen Klassikers einfängt und dabei vollständig tierfrei ist. Es ist sättigend, geschmackvoll und beweist, dass vegane Küche genauso köstlich sein kann wie traditionelle Zubereitungen.

Die Dessertauswahl setzt das Engagement des Restaurants für Qualität und Vielfalt fort. Klassische Angebote wie Tiramisu und Crème brûlée werden mit Geschick und Liebe zum Detail zubereitet und bieten süße Abschlüsse, die das Essen perfekt abrunden.

Die Atmosphäre im Fin de Siècle findet eine ausgezeichnete Balance zwischen ungezwungen und elegant. Das Restaurant wirkt einladend und entspannt, ohne übermäßig informell zu sein, was es für verschiedene Anlässe von ungezwungenen Abendessen bis hin zu Feierlichkeiten geeignet macht.

Die erweiterten Öffnungszeiten (täglich von mittags bis Mitternacht geöffnet) machen Fin de Siècle besonders praktisch sowohl für Mittag- als auch Abendessen oder sogar späte Mahlzeiten nach der Erkundung von Brüssels Nachtleben.

Täglich geöffnet: 12 Uhr – 24 Uhr
Rue des Chartreux 9, 1000 Brüssel
+32 493 37 80 62
info@findesiecle.be

Für diejenigen, die vielseitige, qualitätsvolle Gastronomie in einer einladenden Brüsseler Atmosphäre suchen, bietet Fin de Siècle konstant hervorragende Erfahrungen.

7. Ricotta & Parmesan – Italienischer Komfort und Stil

Betreten Sie Ricotta & Parmesan in der Rue de l'Écuyer 31, und Sie werden sich durch Retro-Dekor, köstliches Essen und herzliche Gastfreundschaft nach Italien versetzt fühlen. Dieses Restaurant zelebriert die italienische Küche mit besonderem Schwerpunkt auf Pizza, Pasta und klassischen Gerichten, die italienisches Essen weltweit beliebt gemacht haben.

Die holzofengebackenen Pizzen bei Ricotta & Parmesan verdienen höchstes Lob. In traditioneller Weise bei hohen Temperaturen gebacken, haben diese Pizzen perfekt verkohlte, blasige Krusten mit genau der richtigen Balance aus Bissfestigkeit und Knusprigkeit. Die Beläge reichen von klassischen Kombinationen bis hin zu kreativeren Optionen, alle mit hochwertigen Zutaten zubereitet.

Die Pizza Burrata mit Pesto verkörpert den Ansatz des Restaurants: nehmen Sie exzellente Zutaten (cremige Burrata, aromatisches Basilikum-Pesto, hochwertiger Teig) und lassen Sie sie durch einfache, geschickte Zubereitung glänzen. Das Ergebnis ist eine Pizza, die weit mehr ist als die Summe ihrer Teile und zeigt, warum die italienische Küche die Welt durch ihre Betonung auf Zutatenqualität und zurückhaltende Zubereitung erobert hat.

Über Pizza hinaus halten die Nudelgerichte, Cannelloni und anderen italienischen Spezialitäten die gleichen hohen Standards. Jedes Gericht zeigt Respekt vor italienischen Kochtraditionen und wird dabei frisch auf Bestellung zubereitet.

Familien werden die Kinderkarte schätzen, die durchdacht gestaltet ist, um jüngere Geschmäcker anzusprechen, während die Qualität gewahrt bleibt. Dies macht Ricotta & Parmesan zu einer ausgezeichneten Wahl für Familienabendessen, wo jeder, von kleinen Kindern bis zu Erwachsenen, etwas Befriedigendes finden kann.

Das Retro-Dekor schafft eine verspielte, nostalgische Atmosphäre, die Charme verleiht, ohne kitschig zu wirken. Kombiniert mit den schmackhaften Aperitifs und italienischen Weinen bietet das Restaurant ein komplettes italienisches Erlebnis im Herzen von Brüssel.

Täglich geöffnet: 12-14:30 Uhr und 18-23 Uhr
Rue de l'Écuyer 31, 1000 Brüssel
+32 2 502 80 82
booking@ricottaparmesan.be

Für Liebhaber italienischer Küche und alle, die ein familienfreundliches Restaurant mit Charakter und Qualität suchen, bietet Ricotta & Parmesan authentische Aromen und herzliche Gastfreundschaft.

8. La Vigne – Barbecue und belgische Favoriten

La Vigne, gelegen in der Rue Jourdan 6, bringt belgische Klassiker und Grillspezialitäten in einem Restaurant zusammen, das herzhaftes, sättigendes Essen zelebriert. Wenn Sie ein Fan von Barbecue, gegrilltem Fleisch oder traditionellen belgischen Gerichten sind, ist dies Ihr Ziel.

Die Speisekarte von La Vigne zeigt Vielfalt und Substanz. Belgische Muscheln erscheinen neben perfekt gegrilltem Entrecôte, Gyros nach griechischer Art und frischen Salaten. Diese eklektische Mischung mag ungewöhnlich erscheinen, aber sie funktioniert wunderbar und bietet für jeden etwas, während die Qualität bei allen Gerichten gewahrt bleibt.

Eines der attraktivsten Angebote von La Vigne ist das Drei-Gänge-Menü, erhältlich für 49€. Diese Festpreioption ermöglicht es Ihnen, Ihr eigenes Menü aus einer Auswahl von Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts zusammenzustellen, was ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet und gleichzeitig ein komplettes Speiseerlebnis gewährleistet. Die Möglichkeit, Ihr Menü anzupassen, bedeutet, dass jeder Gast seine ideale Mahlzeit basierend auf Vorlieben und Appetit gestalten kann.

Das spezielle Mittagsmenü, verfügbar von mittags bis 18 Uhr, bietet eine weitere Gelegenheit für preisbewusste Gäste, La Vignes Qualität zu besonders attraktiven Preisen zu genießen.

Die Atmosphäre des Restaurants ist einladend und unprätentiös, fokussiert auf gutes Essen und komfortables Speisen anstatt auf Förmlichkeit oder Angeberei. Es ist die Art von Ort, wo Sie entspannen, großzügige Portionen genießen und zufrieden gehen können, ohne das Budget zu sprengen.

Montag-Samstag: 12 – 23 Uhr
Sonntags geschlossen
Rue Jourdan 6, 1060 Brüssel
+32 2 538 12 07

Für diejenigen, die großzügige Portionen, Grillspezialitäten oder belgische Klassiker in einer freundlichen Atmosphäre suchen, bietet La Vigne ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis und konstant befriedigende Mahlzeiten.

9. Pois Chiche – Levantinisches Fast Food richtig gemacht

Pois Chiche am Place de la Chapelle 15 bringt die lebendigen Aromen der levantinischen Küche in einem schnellen, ungezwungenen Format nach Brüssel, das Qualität, Frische und authentischen Geschmack priorisiert. Dieses Restaurant beweist, dass „Fast Food" nicht kompromittierte Qualität oder fade Aromen bedeuten muss.

Die Speisekarte konzentriert sich auf Fladenbrote, Mezze und Dips – die Grundbausteine der nahöstlichen Küche, die Menschen seit Jahrtausenden nähren und erfreuen. Die Fladenbrote sind frisch gemacht, warm und leicht verkohlt, perfekt zum Einwickeln von gegrilltem Fleisch und Gemüse oder zum Zerreißen, um cremigen Hummus und andere Dips aufzutunken.

Die Mezze-Auswahl zeigt die Vielfalt und Raffinesse der levantinischen kleinen Gerichte. Das sind keine Nachgedanken oder Beilagen, sondern sorgfältig zubereitete Gerichte, die wunderbar zusammenpassen oder für sich allein stehen. Die Dips zeigen besonders die Magie, die mit einfachen Zutaten wie Kichererbsen, Tahini, Auberginen und Olivenöl erreicht werden kann, wenn sie mit Können und Sorgfalt zubereitet werden.

Wochenendbesucher sollten die spezielle Brunch-Karte nutzen. Der Brunch-Teller bietet eine ausgezeichnete Einführung in Pois Chiches Angebot und kombiniert verschiedene Mezze, Fladenbrote und Beilagen zu einem Fest, das perfekt für gemütliche Wochenendmorgen ist.

Eine einzigartige und reizvolle Besonderheit ist die unbegrenzte hausgemachte Limonade für nur 5,50 €. Dieses frische, erfrischende Getränk ergänzt das Essen perfekt und bietet Mehrwert für Ihre Mahlzeit, während es das Engagement des Restaurants zeigt, alles im eigenen Haus herzustellen.

Die entspannte Atmosphäre ermutigt dazu, bei der Mahlzeit zu verweilen, sich mit Begleitern zu unterhalten und die Erfahrung zu genießen, anstatt sie hastig zu durchlaufen.

Montag-Mittwoch: 12-21 Uhr
Donnerstag-Freitag: 12-22 Uhr
Samstag: 11-22 Uhr
Sonntag: 11-21 Uhr
Place de la Chapelle 15, 1000 Brüssel
+32 2 306 33 20
info@poischiche.be

Für alle, die frische, geschmacksvolle nahöstliche Küche in einer ungezwungenen, einladenden Umgebung suchen, bietet Pois Chiche authentischen Geschmack und ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.

10. Brasserie Signature – Elegantes Speisen in Brüssel

Die Brasserie Signature am Place Jourdan 52 in Etterbeek repräsentiert Brüsseler Gastronomie in ihrer raffiniertesten und elegantesten Form. Dieses Restaurant kombiniert schöne Umgebung, ausgezeichnetes Essen und eine erlesene Wein- und Champagnerauswahl, um unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu schaffen.

Die Lage bietet Flexibilität mit sowohl einer schönen Terrasse für warmes Wetter als auch einem modernen, eleganten Interieur für ganzjährigen Komfort. Das Design schafft eine Atmosphäre, die raffiniert ist, ohne einschüchternd zu wirken, wodurch es sowohl für besondere Anlässe als auch für gehobene alltägliche Mahlzeiten geeignet ist.

Die Speisekarte der Brasserie Signature konzentriert sich besonders auf hochwertige Fleisch- und Fischzubereitungen. Diese Proteine werden sorgfältig bezogen und mit Können zubereitet, wobei klassische Techniken zur Schau gestellt und die Qualität der Zutaten zum Strahlen gebracht wird. Ob Sie ein perfekt gekochtes Steak oder frischen Fisch wählen, können Sie ausgezeichnete Ausführung und durchdachte Beilagen erwarten.

Die Wein- und Champagnerauswahl verdient besondere Aufmerksamkeit. Die Liste wurde kuratiert, um Vielfalt, Qualität und interessante Optionen jenseits der offensichtlichen Wahlen zu bieten. Das Personal ist sachkundig und leidenschaftlich in Bezug auf Wein, gerne bereit, Paarungen vorzuschlagen oder Ihnen zu helfen, etwas Neues basierend auf Ihren Vorlieben zu entdecken.

Die Kombination aus hochwertigem Essen, umfangreicher Getränkeauswahl und schöner Umgebung macht die Brasserie Signature ideal für Feierlichkeiten, romantische Abendessen, Geschäftsessen oder jeden Anlass, der etwas Besonderes verlangt.

Täglich geöffnet: 12-23 Uhr
Place Jourdan 52, 1040 Etterbeek Brüssel
+32 2 230 60 40

Für diejenigen, die elegantes Speisen mit Schwerpunkt auf hochwertigen Zutaten und ausgezeichneten Weinen suchen, bietet die Brasserie Signature ein raffiniertes Brüsseler Erlebnis.

11. Brasserie Ommegang – Belgische Tradition und Live-Musik

Die Brasserie Ommegang in der Rue de la Montagne 4 verkörpert belgische Brasserie-Kultur in ihrer schönsten Form. Dieses Restaurant kombiniert traditionelle belgische Küche, eine beeindruckende Bierauswahl und besondere Akzente wie Live-Klaviermusik, um ein unverwechselbar belgisches kulinarisches Erlebnis zu schaffen.

Das speziell dekorierte Interieur schafft sofortige Atmosphäre und versetzt die Gäste in eine Welt belgischer Gastfreundschaft und Tradition. Die vielfältige Speisekarte bietet für jeden etwas, von belgischen Klassikern bis zu internationalen Gerichten, alle mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit für Qualität zubereitet.

Bierliebhaber werden die Brasserie Ommegang besonders ansprechend finden. Die umfangreiche Auswahl der Brasserie Haacht zeigt belgische Braukunst-Exzellenz und bietet alles von klassischen belgischen Stilen bis zu abenteuerlicheren Optionen. Belgien ist berühmt für seine Bierkultur, und die Brasserie Ommegang feiert dieses Erbe mit Stolz.

Die Wochenendabende bieten etwas ganz Besonderes: Ein Pianist tritt live auf und fügt einen eleganten Soundtrack zu Ihrer Mahlzeit hinzu. Diese musikalische Begleitung hebt das kulinarische Erlebnis und macht Freitag- und Samstagabende besonders unvergesslich. Es ist eine Erinnerung daran, dass Speisen mehr als nur Essen ist – es geht darum, vollständige Erfahrungen zu schaffen, die alle Sinne ansprechen.

Die einladende Atmosphäre und die vielfältige Speisekarte machen die Brasserie Ommegang für verschiedene Anlässe geeignet, von ungezwungenen Abendessen bis zu Feiern. Die verlängerten Wochenendöffnungszeiten kommen denen entgegen, die nach der Erkundung Brüssels später essen möchten.

Sonntag-Donnerstag: 11-22:30 Uhr
Freitag-Samstag: 11-23 Uhr
Rue de la Montagne 4, 1000 Brüssel
+32 2 387 51 61
ommegang.brussels@gmail.com

Für ein authentisches belgisches Brasserie-Erlebnis komplett mit ausgezeichnetem Bier und Live-Musik bietet die Brasserie Ommegang Tradition und Gastfreundschaft im Herzen Brüssels.

12. Màloma – Farm-to-Table-Exzellenz

Màloma am Chemin des Deux Fermes 5 in Rixensart erfordert eine Reise außerhalb von Brüssels Stadtzentrum, aber diese Fahrt belohnt die Gäste mit einem der unverwechselbarsten kulinarischen Erlebnisse der Region. Das „Farm-to-Table"-Konzept des Restaurants ist keine Marketing-Rhetorik, sondern ein echtes Engagement, das durch Standort und Philosophie verwirklicht wird.

Die Lage im Vorort ermöglicht es Màloma, direkte Beziehungen zu lokalen Lieferanten aufzubauen und frische Produkte, Fleisch und andere Zutaten direkt von nahegelegenen Bauernhöfen und Produzenten zu beziehen. Diese Verbindung zum Land und zu lokalen Lebensmittelsystemen glänzt in jedem Gericht durch, mit Gemüse, das nach der Jahreszeit schmeckt, und Proteinen, die sorgfältige, nachhaltige Aufzucht widerspiegeln.

Das Menüdesign spiegelt diesen Farm-to-Table-Ansatz wider, aufgebaut um frisches Gemüse mit optionalen Fisch- und Fleischergänzungen. Diese pflanzenorientierte Philosophie bedeutet nicht vegetarisch oder einschränkend – sie bedeutet, Gemüse in den Mittelpunkt des Tellers zu stellen, wo es hingehört, es mit derselben Sorgfalt und Kreativität zu behandeln, die normalerweise für Proteine reserviert ist.

Die kreativen Präsentationen bei Màloma zeigen, dass Farm-to-Table-Essen schön und raffiniert sein kann, ohne die ehrlichen, direkten Aromen zu opfern, die diesen Ansatz so befriedigend machen. Jedes Gericht ist durchdacht komponiert, wobei das Auge Schicht für Schicht visueller Interesse entdeckt, während der Gaumen einzelne Aromen entziffert, die irgendwie harmonisch zusammenarbeiten.

Die begrenzten Servicezeiten spiegeln das Engagement des Restaurants für Qualität und Saisonalität wider – sie sind geöffnet, wenn sie die besten Zutaten beziehen und jedem Gericht die Aufmerksamkeit geben können, die es verdient.

Samstag-Montag geschlossen
Dienstag-Mittwoch: 19-20:45 Uhr
Donnerstag-Freitag: 12-13:45 Uhr und 19-20:45 Uhr
Chemin des Deux Fermes 5, 1331 Rixensart, Belgien
+32 456 01 18 42

Für diejenigen, die bereit sind, sich über Brüssel hinaus zu wagen, bietet Màloma ein Farm-to-Table-Erlebnis, das Gäste durch schöne, kreative Küche mit dem Land und den Jahreszeiten verbindet.

13. Le Corbier – Französische Raffinesse in Brüssel

Le Corbier in der Rue des Minimes 51 bringt die Eleganz und Raffinesse der französischen Küche nach Brüssel in einer Umgebung, die sowohl einladend als auch künstlerisch ist. Dieses Restaurant stellt den Höhepunkt unserer Liste dar – ein Ziel für besondere Anlässe und unvergessliche Mahlzeiten.

Die Besitzer von Le Corbier haben durch Aufmerksamkeit für Atmosphäre und Ambiente etwas Besonderes geschaffen. Die bunten Kunstwerke, bequemen Samtsofas und sorgfältig durchdachte Beleuchtung arbeiten zusammen, um Wärme und Einladung zu schaffen, anstatt zu einzuschüchtern. Das ist raffiniertes Speisen, das willkommen heißt, anstatt auszuschließen, und die Gäste ermutigt, sich zu entspannen und zu genießen, anstatt sich über Formalität Sorgen zu machen.

Die Küche repräsentiert französische kulinarische Tradition, die moderne Kreativität trifft. Klassische Techniken und zeitgeprüfte Zubereitungen bilden das Fundament, während zeitgenössisches Denken und kreative Akzente das Essen frisch und aufregend halten, anstatt steif oder vorhersehbar. Dieses Gleichgewicht – Tradition respektieren und gleichzeitig Innovation umarmen – definiert die beste moderne französische Küche.

Jedes Gericht bei Le Corbier zeigt technisches Können und durchdachte Komposition. Die Küche versteht eindeutig, dass Raffinesse nicht Komplikation bedeutet – manchmal ist der raffinierteste Ansatz zu wissen, wann man zurücktreten und hochwertige Zutaten für sich selbst sprechen lassen sollte.

Die Abendservicezeiten ermutigen zu gemütlichen, mehrgängigen kulinarischen Erlebnissen, bei denen Essen und Wein richtig genossen werden können. Das ist Speisen als Ereignis, ein Erlebnis, das über Stunden genossen werden soll, anstatt durchgehetzt zu werden.

Sonntag-Montag geschlossen
Dienstag-Samstag: 19-23 Uhr
Rue des Minimes 51, 1000 Brüssel, Belgien
+32 2 705 59 95
info@lecorb